Atrás quedaron los días en que la única regla para hacer un sundae de helado era que cuantos más ingredientes, mejor. Cambie la mezcla de dulces coloridos por una barra de helado más sofisticada con licor casero.
Cuando era niño, cualquier oportunidad que tenía de hacer mi propio helado era un placer. Ahora que soy mayor, no tengo ninguna intención de apilar ositos de goma, bolas de chicle o chispas, pero eso no significa que no esté deseando tener la oportunidad de crear un helado como a mí me gusta. Ya sea que tengas una cita nocturna para dos o estés entreteniendo a una multitud, crear una barra de helado para adultos es una forma divertida de convertir el postre en una actividad. Además, todos pueden hacer su helado usando solo los aderezos que aman. Ofrezca algunos licores, salsas y aderezos aprobados por adultos como arándanos, coco rallado y almendras.
El licor de café casero es fácil de hacer y sabe muy bien sobre un helado. Puede cambiar el sabor utilizando cafés aromatizados. El licor también se puede usar en cócteles: sírvase con crema o simplemente sobre hielo.
Sundae de licor de café
Ingredientes:
- 3/4 taza de café expreso o café fuerte
- 2 cucharadas de azúcar morena
- 1 cucharada de azucar
- 1 cucharadita de vainilla
- 3/4 taza de vodka de vainilla
- 1 pinta de helado de leche de coco
- Ingredientes: frutos secos, fruta fresca o congelada, coco, chispas de chocolate.
Direcciones:
- Prepare espresso o café fuertemente preparado según las especificaciones de su máquina. Agregue el espresso preparado a una cacerola con azúcar y vainilla y deje hervir. Revuelva y asegúrese de que el azúcar se disuelva. Deje hervir a fuego lento durante unos minutos y retire del fuego. No lo sobrecaliente o el espresso se puede quemar.
- Cuando esté completamente frío, agregue el vodka y revuelva para combinar.
- Coloque los ingredientes en tazones pequeños. Sirve el helado en una copa de martini y cubre con unas cucharadas de licor de café y los aderezos que prefieras. Cualquier licor de café sobrante se puede almacenar en un recipiente de vidrio.
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