Puede que el tofu no sea el ingrediente favorito de todos, pero cuando se cocina así, es posible que tenga algunos conversos en la mesa.
Cuando cocinamos, queremos dos cosas: facilidad de preparación y sabores increíbles. Con este plato del lunes sin carne, obtenemos ambos. Simplemente coloque todos los ingredientes juntos en una bolsa de papel (en papillote, si quiere sonar elegante), luego hornee. Todo lo que necesitas son 30 minutos y tu cocina olerá tan bien. Este tofu cocinado con vinagre balsámico, ajo, orégano y otros ingredientes saludables te hará la boca agua incluso antes de probarlo.
Receta de tofu de ajo al horno con tomates
Para 4 personas
Tiempo de preparación: 5 minutos | Tiempo de horneado: 25 minutos | Tiempo total: 30 minutos.
Ingredientes:
- 1 libra de tofu firme, bien escurrido y dividido en 4 bloques
- 4 cucharadas de vinagre balsámico
- 3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
- 1-1 / 2 cucharaditas de orégano seco
- 1/4 cucharadita de sal
- Pimienta molida, al gusto
- 1 limón, solo ralladura
- 2 dientes de ajo, cortados por la mitad y triturados
- 2-1 / 2 cucharaditas de alcaparras
- 8 tomates cherry, la parte superior en rodajas entrecruzadas con la punta de un cuchillo
- Perejil fresco, finamente picado
Direcciones:
- Caliente el horno a 375 grados F.
- En un bol coloca el tofu, luego agrega el vinagre balsámico, el aceite de oliva virgen extra, el orégano, la sal y la pimienta.
- En 4 pedazos de papel para hornear, coloque cada tofu encima y luego distribuya la mezcla de vinagre balsámico.
- Distribuya la ralladura de limón, el ajo, las alcaparras, los tomates cherry y el perejil.
- Reúna los extremos de cada papel de hornear y átelos hasta que tenga 4 paquetes.
- Colócalos en una bandeja para hornear y hornea por 25 minutos.
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