Entonces. Tienes una olla instantánea para Navidad / Hanukkah. Le pasa a mucha gente. Quizás insinuó que quería uno. O tal vez alguien te dio uno porque eso es lo que todos estaban dando este año. Es el aparato de cocina que entusiasma a la gente. Se supone que cambiará tu vida.
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Y luego abres la caja y la sacas y estás, como... ???
Está bien. Estamos aquí para ayudar.
Lee el estúpido manual
Sé. Odio leer esas cosas también. Ellos están aburridos. Pero al menos sabrá cómo ajustar la hora y qué botón usar para qué. Oh, ¿tiraste el tuyo? Bien lo bueno es que está en línea.
No puedes cocinar todo en una olla instantánea, no importa lo que te digan
En primer lugar, hablemos de lo que no va a hacer Instant Pot. No se dorará ni se asará como el horno. Se puede cocinar tarta de queso allí, supuestamente, pero creo que es mejor hornear pasteles y galletas en el horno. La pastelería y las ollas a presión no son amigas. No es una freidora. No hará buenas hamburguesas. Y no va a sugerir
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Trate de no caer en la trampa de las comidas de volcado
Quiero decir, tal vez te gusten las comidas basuras, en cuyo caso ve con Goddess, supongo. Pero hay decenas de personas a las que les gusta mucho verter cualquier cosa en el Instant Pot, cerrando la tapa y dejar que todo se cocine en una masa indistinguible y luego contarle todo lo bueno que fue a través de Facebook correo. Quiero que sepas: no tienes que hacer eso. No es tu única opción. No entre con cuidado en esa noche de gulash con rotini, carne molida, crema de champiñones, queso, tater-tots, judías verdes.
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Sepa lo que hace mejor Instant Pot
Básicamente, la configuración de la olla a presión en Instant Pot es excelente para acelerar el tiempo de cocción para cualquier cosa que requiera mucho tiempo para crear sabores o suavizar texturas. Así que esto es lo que mejor hace:
- Caldo de hueso
- Existencias
- Curry
- Arroz
- Frijoles, lentejas, garbanzos
- Versiones de carne de cerdo desmenuzada y de jurel
- Sopas y guisos
- Chile
- Calabazas grandes
Y esta es una de mis cosas favoritas que hace la olla a presión: puedes cocinar en secuencia. Entonces, si necesita caldo de pollo para hacer una sopa, puede hacer ese caldo primero en 20 minutos más o menos, y luego agregar sus otros ingredientes para cocinar la sopa.
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Las otras cosas
Y sí, la belleza de Instant Pot es que puede usarla como olla de cocción lenta y yogur y muchas otras cosas. Aunque, ¿por qué hacer tu propio yogur cuando hay tanto en la tienda? ¿Eso es una blasfemia? ¿Me quitarán mi Instant Pot si lo digo en voz alta?
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