No se necesitan tortillas: wraps de lechuga vegetariana al estilo mexicano - SheKnows

Aún puedes tener todos los sabores de un burrito sin la tortilla. Usar lechuga fresca como sustituto es excelente para las personas con sensibilidad al gluten, sin mencionar que estas envolturas son igual de deliciosas.

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Los wraps de lechuga siempre han sido populares en la cocina asiática, así que ¿por qué no probar algo divertido y hacerlos al estilo mexicano? Como soy vegetariano, usé hamburguesas vegetarianas desmenuzadas en mi receta, pero ciertamente puede usar carne molida, pavo o pollo si lo desea. Para mantenerlo apto para veganos, use queso sin lácteos, como Daiya, y opte por la crema agria vegana en lugar de la regular. Estos wraps son tan fáciles de preparar y tan deliciosos que apuesto a que olvidarás que también son súper saludables.

Receta de wrap de lechuga al estilo mexicano

Sirve 4-6

Ingredientes:

Para las envolturas

• 1 cabeza de lechuga mantecosa
• 4 hamburguesas vegetarianas, desmenuzadas (usé las hamburguesas orgánicas de California de Amy)
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• 2 cucharadas de condimento para tacos totalmente natural
• 1/2 taza de salsa fresca o en frasco

Para las coberturas

• 1 taza de queso rallado, del tipo que desee
• 1/2 taza de tomates cortados en cubitos
• 1/2 taza de granos de elote
• 4 cebollas verdes, en rodajas finas
• 1 aguacate, cortado en cubitos
• CCrea agria
• Cilantro fresco como guarnición (opcional)

Direcciones:

1. Coloque las hojas de lechuga en mantequilla en un plato para servir (2 hojas grandes por envoltura) y reserve.
2. Rocíe una sartén grande con aceite en aerosol antiadherente y caliente a fuego medio. Agregue la hamburguesa vegetariana y cocine de 4 a 5 minutos o hasta que la hamburguesa vegetariana comience a dorarse.
3. Reduzca el fuego a medio-bajo, agregue el condimento para tacos y la salsa, y revuelva bien. Cocine de 3 a 4 minutos adicionales o hasta que la mezcla esté agradable y caliente.
4. Divida la "carne" de la hamburguesa vegetariana entre las hojas de lechuga y cubra con los ingredientes deseados. Es mejor servirlo de inmediato.

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