Lo más probable es que, ahora que se ha curado después de un diagnóstico de celiaquía, haya ganado algo de peso (o tal vez incluso haya perdido algo). ¿Cómo te adaptas a tu nuevo cuerpo?
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tPensé que una vez estaba solo en aumentar de peso después de un diagnóstico de enfermedad celíaca, pero aparentemente soy solo una parte de la multitud.Durante mi reciente viaje al Conferencia de Educación de la Fundación de Enfermedad Celíaca en Pasadena, Escuché una presentación de Pamela Cureton, R.D. del Center for Celiac Research. Habló sobre este aumento de peso tan común y cómo no es necesariamente algo malo.
t Pamela Cureton y su investigación encontraron que el peso lo hace cambiar a una dieta sin gluten. En un estudio de 679 sujetos, el 15,8 por ciento aumentó de un IMC normal a un sobrepeso. También mostró que el 22 por ciento de los que tenían sobrepeso en el momento del diagnóstico también aumentaron de peso. Aquellos que siguieron más de cerca la dieta sin gluten tenían más probabilidades de aumentar de peso. Esto es irónico, ya que muchas personas que no son celíacas o que necesitan una dieta sin gluten médicamente necesaria están siguiendo una "dieta" sin gluten para
tSin embargo, este aumento de peso muestra que el cuerpo está sano y curando, ya que las vellosidades (una vez dañadas por la enfermedad celíaca) están absorbiendo más nutrientes y más calorías. Además, las personas tienden a comer más porque se sienten mejor; la comida ya no los enferma, por lo que tienden a comer más y disfrutan comiendo más que antes.
Pero, desearía tener solo esas buenas noticias para informar. Aquellos que siguen una dieta libre de gluten después de un diagnóstico de celiaquía a menudo comen más alimentos con alto contenido calórico, como alimentos envasados y procesados. Esto no es una sorpresa para mí, ya que salí corriendo y compré todos los paquetes, cajas o bolsas que tenían las palabras "sin gluten”En él después de mi diagnóstico. Históricamente, el contenido calórico de los alimentos sin gluten era más alto en grasas, azúcares y calorías para hacerlo sabe mejor, pero ahora cada vez más alimentos procesados sin gluten se parecen más a su trigo contrapartida. Dicho esto, una galleta sigue siendo una galleta y un brownie sigue siendo un brownie (sin gluten o no, no son la mejor opción).
t ¿Qué puede hacer con el aumento de peso no deseado después de un diagnóstico de celiaquía? Estos son algunos consejos que he encontrado y que los dietistas han compartido para controlar un aumento de peso fuera de control (sin consumir gluten).
1. Realice un seguimiento de sus hábitos alimenticios con un diario de alimentos
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tCrédito de la foto: ksushsh / iStock / 360 / Getty Images
t Es menos probable que tenga esa tercera o cuarta galleta sin gluten si sabe que tendrá tener alguna responsabilidad personal por ello más tarde (adelante y tenga dos, tiene mi permiso).
2. Come lo más entero posible
t Comer alimentos integrales (es decir, aquellos que no provienen de una caja o paquete de plástico) puede ayudarlo a evitar los alimentos cargados de calorías. También puede ayudarlo a explorar nuevos alimentos, como verduras más allá de las zanahorias y el brócoli promedio (col rizada, bok choy, romanesco, acelga arcoíris, yuca, etc.). No es que todos los alimentos envasados sean terribles para usted, pero aprender a reemplazar las comidas de una caja con ingredientes frescos puede ayudarlo a llenarse de nutrientes en lugar de calorías.
3. No guarde alimentos desencadenantes en su casa
t Si se vuelve loco por los pasteles o las galletas sin gluten, no los guarde en la casa. Si sabe que tiene su alimento desencadenante para comer en exceso en el gabinete, es mucho más fácil para agarrar eso en lugar de tener que salir de casa, ir a la tienda y comprar el gatillo comida. Si sabe que tiene problemas para controlarse con un alimento, manténgase alejado de él.
4. Este es el mas importante
t Aprenda a abrazarse a sí mismo y no al número en la escala. No me malinterpretes, todos los consejos anteriores son geniales. Y realmente deseo que la gente esté sana. Sin embargo, no debe sentirse miserable tratando de mantener el peso que tenía, especialmente si ese peso anterior no era saludable. Concéntrese en mantener su cuerpo sano y lleno de alimentos nutritivos sin gluten y concéntrese en su recuperación final.
t Ama tu nuevo cuerpo, sin gluten, sea cual sea tu tamaño. Aprenda a nutrir su cuerpo con alimentos sin gluten y permita que se cure y se recupere de daños anteriores con alimentos saludables.
