El risotto al horno más fácil y cremoso - SheKnows

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Este elegante plato de arroz está impregnado de vino blanco, queso fontina y parmesano junto con un toque de salinidad del tocino desmenuzado.

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Receta de risotto cremoso de fontina con tocino

Si alguna vez ha intentado hacer risotto desde cero, sabe que puede ser muy tedioso y llevar mucho tiempo. ¡Sáltate las versiones estresantes y prueba este risotto que se cocina en el horno! Este método aún produce el risotto espeso y cremoso que todos desean, y agregué muchos sabores excelentes de queso fontina, vino blanco y, por supuesto, ¡tocino! Esto lo convierte en un maravilloso plato principal o el acompañamiento perfecto junto a un bistec perfectamente asado.

Receta de risotto cremoso de fontina con tocino

Receta de risotto cremoso de fontina con tocino

Inspirado por Ina Garten

Sirve 4-6

Iingredientes:

  • 1-1 / 2 tazas de arroz Arborio
  • 4-1 / 2 tazas de caldo de pollo o vegetales
  • 1 taza de queso fontina recién rallado
  • 1 taza de espárragos cocidos, picados
  • 6 tiras de tocino ahumado de manzano, cocido y desmenuzado
  • 1/2 taza de queso parmesano recién rallado
  • 3/4 taza de vino blanco
  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal
  • Sal y pimienta para probar
  • Tocino extra, queso parmesano y perejil para decorar (opcional)

Direcciones:

  1. Precaliente el horno a 350 grados F. En un horno holandés grande (o una sartén grande para horno), agregue el arroz, 4 tazas de caldo de pollo y vino blanco. Cubra con la tapa y hornee durante 40-45 minutos, revolviendo ocasionalmente hasta que la mayor parte del líquido se haya absorbido.
  2. Retire del horno y agregue la 1/2 taza restante de caldo de pollo, la fontina y el queso parmesano, el tocino y los espárragos. Sazone con sal y pimienta y revuelva continuamente durante varios minutos hasta que el arroz esté espeso y cremoso.
  3. Dividir en tazones y decorar con tocino extra, queso parmesano y perejil fresco. Es mejor servirlo caliente.

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