¿Está modificando su dieta para reducir su riesgo de cáncer? ¿Está confundido por la información contradictoria en los medios? ¿No sería bueno tener simplemente una lista práctica de alimentos para comer para prevenir el cáncer? Reducir su riesgo de cáncer es tan fácil como cambiar su dieta, pero no crea que puede simplemente tomar un multivitamínico. A pesar de la correlación de nutrientes clave, como los antioxidantes, y una menor incidencia de cáncer, su mejor defensa es consumir nutrientes a través de los alimentos. Aquí hay una lista de alimentos que combaten el cáncer.
Antioxidantes
Se ha demostrado que los alimentos ricos en antioxidantes, como las frutas y verduras, protegen al cuerpo del daño tisular. que se produce como resultado del metabolismo, también llamado oxidación, que se ha relacionado con un aumento del cáncer riesgo. Los antioxidantes, como las vitaminas C y E, así como los carotenoides y otros fitoquímicos, pueden proteger a las células de la daño causado por las moléculas inestables de la oxidación, también conocidas como radicales libres, al interactuar y estabilizar ellos.
Sin embargo, tenga en cuenta que las investigaciones no han demostrado que las vitaminas y los minerales suplementos son eficaces para combatir el cáncer, por lo que los investigadores sugieren que los antioxidantes se obtienen a través de los alimentos, en lugar de las píldoras. Las frutas y verduras son fuentes primarias, pero los antioxidantes también abundan en hierbas y especias al igual que café y té. Además, los alimentos ricos en nutrientes que se consideran superalimentos también son buenas opciones.
Vitamina C
Los estudios han demostrado que las dietas ricas en vitamina C pueden reducir el riesgo de cáncer. La vitamina C es abundante en muchas frutas y verduras, en particular papaya, fresas, cítricos, pimientos y verduras crucíferas como el brócoli, la coliflor, las coles de Bruselas y la col rizada.
Vitamina e
La forma más activa de vitamina E se llama alfa-tocoferol, un poderoso antioxidante. La investigación está dividida sobre si la vitamina E puede reducir significativamente el riesgo de cáncer. Sin embargo, se ha relacionado con un menor riesgo de cáncer de próstata. Los alimentos ricos en vitamina E incluyen nueces y semillas, como semillas de girasol y almendras, aceitunas, papaya, arándanos y verduras de hojas verdes oscuras.
Betacaroteno
Betacaroteno es un carotenoide relacionado con la vitamina A. Debido a que es abundante en frutas y verduras, se cree que ayuda a combatir el cáncer. Sin embargo, los estudios sobre los suplementos de betacaroteno no han mostrado ningún beneficio, y un estudio incluso informó que las dosis altas de betacaroteno en realidad pueden aumentar el riesgo de cáncer. Los investigadores sugieren comer alimentos ricos en betacaroteno, principalmente frutas y verduras, y evitar las mega dosis de suplementos. Las fuentes de betacaroteno incluyen frutas y verduras de colores brillantes, como batatas, zanahorias, verduras de hojas verdes oscuras, calabaza de invierno, cilantro, tomillo fresco, melón y brócoli.
Licopeno
Ese carotenoide rojo anaranjado que se encuentra principalmente en los tomates llamado licopeno se ha relacionado con un riesgo reducido de cáncer. pero los investigadores no pueden concluir positivamente que sea el licopeno, o los otros fitonutrientes los que son responsable. Sugieren obtener licopeno de fuentes de alimentos integrales. Además de los tomates, otros alimentos que contienen licopeno incluyen pomelo rosado, sandía, guayaba, albaricoque y papaya.
Folato
El folato, una vitamina B, no solo es esencial para prevenir defectos de nacimiento, como la espina bífida, La investigación sugiere que una deficiencia de folato también puede aumentar el riesgo de colon, recto y mama. cánceres. El folato se encuentra en muchas verduras, frijoles, frutas, granos integrales y cereales para el desayuno fortificados. Las verduras de hoja verde, las lentejas y los frijoles son especialmente ricos en ácido fólico.
Selenio
El selenio es un mineral que contribuye a los mecanismos de defensa antioxidantes del cuerpo. Las investigaciones indican que el selenio puede reducir el riesgo de cáncer de pulmón, colon y próstata. Sin embargo, los investigadores advierten sobre los suplementos de selenio en dosis altas debido al potencial de toxicidad. Las fuentes alimenticias de selenio incluyen el cordero y el pescado, como el fletán, el salmón, el atún, el pargo y el bacalao, así como la cebada y los champiñones.
Vitamina D
La vitamina D puede ser eficaz para reducir los cánceres de colon, próstata y mama. La vitamina D se fabrica en el cuerpo a través de la exposición de la piel a la luz solar o radiación ultravioleta (UV) y a través de productos alimenticios fortificados como la leche y los cereales. Los investigadores sugieren tener una exposición limitada al sol (para prevenir el cáncer de piel), tomar vitamina D suplementos y consumir alimentos ricos en vitamina D, como salmón, camarones, huevos, leche y panes fortificados y cereales. Tenga en cuenta que debido a los niveles potencialmente altos de mercurio en los mariscos, debe limitar la ingesta de pescado a dos veces por semana.
Frutas y vegetales
En general, usted puede reducir su riesgo de cáncer si limita su dieta con frutas y verduras. Las personas con un mayor consumo de productos agrícolas tienden a tener tasas más bajas de cáncer. Debido a que los investigadores no conocen los compuestos específicos responsables de reducir el cáncer, sugieren consumir al menos cinco porciones de frutas y verduras al día. Además de aumentar la ingesta de vitaminas, minerales, antioxidantes y otros fitonutrientes, comer más frutas y verduras también pueden ayudarlo a mantener un peso saludable y reducir el riesgo de otras enfermedades.
Agua y otros fluidos
Beber agua y otros líquidos puede reducir su riesgo de cáncer de vejiga. Un mayor volumen de líquido en la vejiga diluye la concentración de agentes cancerígenos en la orina y acorta el tiempo que el revestimiento de la vejiga está expuesto a ellos. Los investigadores recomiendan al menos ocho tazas de agua u otro líquido al día. Es posible que necesite incluso más si hace ejercicio (el ejercicio también combate el cáncer) o si está tomando medicamentos que pueden causar deshidratación.
Al cambiar su dieta para incluir alimentos más saludables, como frutas, verduras, cereales integrales, nueces, semillas, frijoles y legumbres, no solo reducirá su riesgo de cáncer, sino que también reducirá el riesgo de tener sobrepeso y tener problemas relacionados con el peso. enfermedades.
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