El sentimiento anti-azúcar es un récord histórico, pero ¿qué tan saludable es?
Crédito de la imagen: Laurence Monneret / Getty
Lo más probable es que usted o alguien que conoce se haya subido al tren de "Dejé el azúcar", ya sea brevemente o por un largo tiempo.
Y si sus cuentas de redes sociales son como las mías, probablemente se verá bombardeado con docenas de imágenes de platos y postres sin azúcar cada vez que inicie sesión.
No se puede negar que una dieta alta en azúcar tiene implicaciones preocupantes para la salud. La evidencia científica vincula la ingesta excesiva de azúcar con el aumento de las tasas de obesidad, envejecimiento prematuro, caries, adicción y fatiga, entre otras afecciones graves.
En cierto modo, el azúcar se está convirtiendo en el nuevo tabaco. Es castigado por blogueros de salud de todo el mundo y ha sido etiquetado más adictivo que la heroína y la cocaína por la famosa autora Sarah Wilson.
Sin embargo, los sentimientos contra el azúcar no solo están reservados para libros, blogs y artículos de noticias. Ahora se están extendiendo al patio de la escuela, según informes recientes.
La semana pasada, los padres revelaron cómo habían sido "avergonzados" por los maestros que habían recibido instrucciones de escribirles cartas sobre el contenido de las loncheras de sus hijos.
Los padres dijeron a news.com.au que les habían aconsejado que dejaran bocadillos poco saludables y dulces en casa, con los maestros incluso enviaban a casa ciertos bocadillos que no cumplían con los requisitos nutricionales de la escuela o la guardería normas.
Miembros del panel en Channel Ten Estudio 10 El programa calificó esta actitud como "completa y absolutamente ridícula" y "una tontería del estado de niñera", y Ita Buttrose afirmó que estaría "furiosa" si le sucediera.
Las mujeres señalaron que existe la necesidad de control parental en este tipo de situación y también argumentaron que los artículos de la lonchera deben elegirse a discreción de los padres.
Con el sentimiento anti-azúcar aparentemente en su punto más alto, no es sorprendente que críticos como la nutricionista Cassie Platt hayan criticado algunas de las actitudes más extremas. Platt es el autor de un controvertido libro publicado el año pasado, No deje el azúcar, cuyo objetivo es promover opciones saludables de azúcar, en particular la fructosa, que se encuentra en la fruta.
Siempre que el fenómeno anti-azúcar no muestre signos de desaceleración, el debate inteligente centrado en los problemas reales y la evidencia sobre los problemas de salud relacionados con la ingesta excesiva de azúcar son bienvenidos. Introduzca los puntos planteados por guardián periodista, Alex Renton, quien, a fines del año pasado, apuntó a la hipérbole y señaló que la verdadera crisis del azúcar no es entre “ustedes o yo ", pero se encuentra entre los pobres y, a menudo, estas personas no tienen acceso a parafernalia sobre cómo dejar de fumar azúcar.
Renton también argumentó que los gobiernos deberían asumir más responsabilidad por los productos no saludables que se venden y comercializan y abordar la raíz de la causa. "Necesitamos una acción concertada sobre el azúcar: no necesitamos más personas sanas que se preocupen por su salud", escribió.
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