¿Quiere facilitar su planificación semanal de comidas y complacer a los niños? Designar todos los martes como Taco Night. Los tacos son una manera sabrosa de hacer que sus hijos se involucren en la cocina y, al usar ingredientes tradicionales o nuevos e inusuales, alentará a sus hijos a ser comedores más aventureros. Recluta a tus hijos para que te ayuden a preparar los rellenos de tacos, calentar las tortillas, poner la mesa con los acompañamientos e incluso dejar que armen y sirvan estas delicias mexicanas deliciosas y fáciles de preparar. Aquí hay tres de las muchas recetas de tacos diferentes que puede probar la próxima vez que planee Taco Night.
Tacos de pescado divertidos
Rinde 8 tacos
Haga que sus hijos participen en la preparación de estos tacos de pescado deliciosos y saludables. Deje que mezclen la cobertura para el pescado y la ensalada de repollo simple. La salsa de frutas agrega un elemento de diversión a este clásico platillo mexicano.
Ingredientes:
2 libras de filetes de bacalao, enjuagados y secos
Sal marina y pimienta negra recién molida al gusto
1 cucharada de aceite de oliva
Jugo de 2 limones
1/2 cebolla finamente picada
1 diente de ajo picado
6 cucharadas de cilantro fresco picado, dividido
2 tazas de col lombarda, rallada
1/2 taza de cebollas verdes picadas
1-1 / 2 cucharadas de vinagre de sidra
8 tortillas de maíz, calentadas
CCrea agria
Salsa de frutas casera o comprada en la tienda (mango o melocotón)
Direcciones:
1. Precaliente el horno a 350 grados F. Coloque el pescado en una fuente para hornear. Condimentar con sal y pimienta.
2. En un tazón pequeño, mezcle el aceite, el jugo de limón, la cebolla, el ajo y 4 cucharadas de cilantro. Coloque la mezcla sobre el pescado con una cuchara. Cubra la fuente para hornear sin apretar con papel de aluminio. Hornee durante 15 a 20 minutos o hasta que el pescado se desmenuce cuando se presiona suavemente con el dorso de un tenedor.
3. Mientras tanto, en un tazón mediano, mezcle el repollo, la cebolla verde, las 2 cucharadas restantes de cilantro y el vinagre de sidra hasta que estén bien combinados.
4. Divida el pescado entre las tortillas, desmenuzando un poco. Agregue 1/4 taza de ensalada de repollo a cada uno y doble la tortilla por la mitad para mantener el relleno. Adorne con crema agria y salsa.
Tacos de pollo a la parrilla
Rinde 8 tacos
Para una experiencia de tacos de fusión, las brochetas de pollo a la parrilla son un placer para separar y rellenar en tortillas junto con coloridas frutas y verduras ralladas. El yogur picante y el queso feta le dan a estos tacos un gran sabor global.
Ingredientes:
1 cucharadita de orégano seco
1/2 cucharadita de comino molido
1/2 cucharadita de cilantro molido
Sal y pimienta negra recién molida al gusto.
3 cucharadas de aceite de oliva
1-1 / 2 libras de pechuga de pollo deshuesada y sin piel, en cubos
1 manzana, sin corazón, rallada
2 zanahorias ralladas
2 cebollas verdes, picadas (partes verdes y blancas)
1 taza de hojas de espinaca frescas, finamente rebanadas
8 tortillas de maíz o (pequeñas) de harina, calentadas
Yogur griego natural
Queso feta desmenuzado
Direcciones:
1. Precaliente la parrilla a fuego medio alto. En un tazón grande, mezcle las especias y el aceite de oliva. Agregue el pollo y revuelva bien para cubrir.
2. Enhebre los trozos de pollo en las brochetas (si usa madera, remójelos en agua durante 30 minutos antes de usarlos). Ase a la parrilla durante 7 a 9 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido. Retirar, cubrir con papel de aluminio y mantener caliente hasta que esté listo para servir.
3. Mientras tanto, en un tazón, mezcle la manzana, las zanahorias, las cebollas verdes y las espinacas. Coloque la mezcla de manzana en la mesa junto con las tortillas, los tazones de yogur y queso feta y las brochetas de pollo. Para servir, deje que sus hijos llenen las tortillas con la mezcla de pollo y manzana, adornando con yogur y queso feta.
Tacos de postre
Rinde 8
Estos dulces tacos son una deliciosa muestra de la versatilidad de las tortillas y el sabroso resultado de ser aventurero con los ingredientes cotidianos.
Ingredientes:
1 paquete (8 onzas) de queso crema, ablandado
2 cucharadas de azúcar bien compactada
1 cucharada de melaza
1/4 taza de yogur natural
4 plátanos, pelados y cortados a lo largo
Chispas de chocolate en miniatura o chocolate finamente picado
8 tortillas de maíz o de harina pequeñas, calentadas
Nueces tostadas, picadas en trozos grandes
Crema batida
Direcciones:
1. En un tazón mediano, bata el queso crema, el azúcar, la melaza y el yogur hasta que quede suave. Dejar de lado.
2. Coloque los plátanos en un plato apto para microondas, cubra sin apretar y cocine en el microondas a potencia MEDIA durante 2 minutos o hasta que se ablanden y estén calientes. Espolvoree con chispas de chocolate y cocine en el microondas a potencia ALTA durante 30 segundos para calentar las chispas de chocolate.
3. Para servir, esparza queso crema en el interior de cada tortilla. Coloca en el centro medio plátano con chispas de chocolate. Doblar y decorar con nueces picadas y nata montada.
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