Acabas de terminar un intenso entrenamiento en tu gimnasio. Tu estómago gruñe, tu nivel de energía es bajo y sabes lo importante que es reabastecer tu cuerpo inmediatamente después de la sesión de sudoración, entonces, ¿qué haces? Dirígete al bar de jugos, que está convenientemente ubicado dentro de tu gimnasio. Es la opción más saludable, ¿verdad?
Piensa otra vez.
Opta por la fruta entera
En un artículo publicado en los Revista del Colegio Americano de Cardiología en 2017, Los investigadores examinaron una serie de alimentos de moda, incluido el jugo, y escribieron que "se prefiere el consumo de alimentos integrales" a una dieta líquida.
Dietista registrado Lauren Manaker está de acuerdo.
"La fruta entera es a menudo una mejor opción que el jugo porque la fruta entera contiene fibra y, a veces, algunos nutrientes que el jugo no ofrece", le dice a SheKnows. “Algunas personas teorizan que beber jugo en lugar de comer fruta permite que los nutrientes sean mejores absorbido por el cuerpo, pero como dietista registrado, siempre recomiendo comer fruta en lugar de beber la jugo."
Mira el azúcar
Pero, ¿qué pasa con todas esas barras de jugos que han aparecido por todas partes durante los últimos años? Si bien la fruta está repleta de nutrientes y fibra, eso no significa necesariamente que el jugo le dará el impulso nutritivo que cree que le dará.
"La gente asocia la fruta con 'saludable', por lo que la gente suele asumir de forma predeterminada que las bebidas de frutas también son saludables". Kathryn Alexander, un entrenador personal certificado y experto en fisiología del ejercicio clínico, le dice a SheKnows. "Ellos pueden ser. Pero vale la pena considerar qué más contienen. ¿Hay azúcares añadidos adicionales que son innecesarios? ¿Hay calorías adicionales que se cuelan en forma de grasa, como en la mantequilla de maní? La grasa tampoco es mala, pero las personas deben saber cuántas calorías ingieren si su objetivo es perder o aumentar de peso ".
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Y ese es otro buen punto. Si está tratando de estar más saludable, entonces subir la barra de jugos puede hacer que retroceda.
"Si una persona está reduciendo seriamente las calorías o el azúcar, es posible que los jugos de frutas no valgan la pena", dice Alexander. “Como cualquier otra cosa que consumimos… puede ser fácil consumir demasiado si está delicioso. Si está cuidando sus calorías, tenga en cuenta que incluso las calorías saludables se suman a sus resultados. Si consumimos más de lo que gastamos, aumentaremos de peso ".
Consumir demasiada azúcar, ya sea de una fuente natural como jugo de frutas o de dulces, no es saludable si se consume en grandes cantidades durante un largo período de tiempo, agrega Manaker.
Es por eso que Manaker prefiere que sus clientes coman una pieza de fruta entera. “Comer la fruta entera generalmente permite un mejor control del azúcar en sangre y proporciona fibra esencial para el cuerpo. El jugo también puede provocar un pico de azúcar en la sangre, lo cual no siempre es deseable ”, dice ella.
Presta atención a las etiquetas
Manaker señala que otro riesgo de consumir jugo es beber algo "crudo" o "no pasteurizado".
"Si alguien está en riesgo (por ejemplo, si está embarazada), solo debe beber jugo pasteurizado para Evite la exposición a bacterias dañinas u otros patógenos que pueden estar inadvertidamente en el jugo ", dijo. dice.
Tanto Manaker como Alexander están de acuerdo en que ir al bar de jugos no es del todo malo, pero con la mayoría de las cosas en la vida, es mejor seguir el consejo de "todo con moderación".
“No hay un sí o un no rotundo porque hay matices de gris”, dice Alexander. “El jugo de fruta real tiene vitaminas y minerales, que pueden ser muy saludables para el cuerpo. También tiene azúcar natural, que de nuevo, no es ni buena ni mala. Depende de la persona decidir si ha consumido demasiada azúcar durante el día o si puede ingerir más ".
Ordene esto en su lugar
Si bien Manaker prefiere que sus clientes coman una pieza de fruta, sí recomienda que, si vas a la barra de jugos, elijas un batido hecho con griego. yogur y trozos de fruta entera, incluida la piel "y sin azúcares añadidos para asegurarse de que está obteniendo fibra y otros nutrientes que puede perder en el jugo" proceso."
Si alguien va a optar por el jugo, Manaker sugiere combinarlo con un refrigerio que contenga algo de fibra, proteínas y grasas saludables. Una sugerencia sería combinar su jugo con un pastel de arroz y una cucharada de mantequilla de maní para ayudarlo a obtener los nutrientes que tanto necesita después de un entrenamiento.
"Tu cuerpo utilizará muy bien los carbohidratos durante y después del entrenamiento, por lo que estos son buenos momentos para ingerir carbohidratos y un poco un poco de proteína ", dice Alexander, quien recomienda trozos enteros de fruta, palitos de queso o batidos después del entrenamiento. meriendas. "Qué tipo de comida le sienta bien al estómago y qué tan cerca de un ejercicio le gusta comer son muy importantes preferencias individuales, por lo que recomiendo probar diferentes alimentos y prestar atención a cómo se siente después."
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Ella agrega: "De hecho, algunas personas pueden encontrar que su patrón de comidas regular es suficiente y simplemente comen su próxima comida en algún momento después de su entrenamiento".
En última instancia, siempre es mejor saber qué funciona para su cuerpo.
“Los jugos de frutas pueden aumentar un poco la ingesta calórica de uno. Alternativamente, se pueden agregar a un programa de ejercicio y una dieta saludables ”, dice Alexander. “Vale la pena averiguar si esta es una buena opción para usted. Recuerde, puede probarlo y cambiarlo si no le funciona ".
