Las ventas de Chipotle están cayendo ahora, pero tiene un plan para atraernos a todos de regreso. E implica romper una de sus reglas.
Chipotle agrega chorizo. Si los burritos de cerdo con especias celestiales no pueden traer a la gente de regreso a Chipotle, no sé qué lo hará... a menos que sea su programa de recompensas, que es otra característica nueva y emocionante que anunció hoy.
Chipotle hace hincapié en no agregar nunca elementos a su menú simplificado. En 23 años, el único artículo que la cadena ha agregado es tofu Sofritas en 2014, por lo que el hecho de que esté agregando un artículo nuevo es algo importante.
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El chorizo ayudará a mejorar sus ofertas habituales, que tienden a ser suaves. De acuerdo con las preocupaciones de salud de los consumidores, el chorizo es en realidad una mezcla de cerdo y pollo, no solo el cerdo tradicional. Pero el CEO Steve Ells aseguró al público que todavía habrá "trozos crujientes, especias agradables y una textura realmente buena", según
Comensal. Que es básicamente todo lo que necesitamos de nuestro chorizo, ¿verdad?La otra gran noticia es que Chipotle lanzará un programa de recompensas este verano.
Se dirigirá específicamente a los clientes habituales y ofrecerá recompensas en función de la frecuencia con la que coma en Chipotle. El programa no será permanente, pero la cadena espera que este sea el incentivo que los antiguos fanáticos necesitan para volver a ser habituales.
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Chipotle también seguirá enviando cupones, aunque está haciendo la transición a un modelo de compra uno y llévese uno en lugar de simplemente repartir burritos gratis. Lo cual es una lástima para mi billetera, porque estoy bastante seguro de que comí mi peso en Sofritas el mes pasado.
De cualquier manera, parece que Chipotle es optimista sobre su recuperación. Abrió 58 nuevas tiendas en el primer trimestre de 2016 y está pensando continuamente en nuevas formas de generar negocios.
Y si puedes resistirte al delicioso soborno de carne de chorizo de Chipotle, eres un humano más fuerte que yo.
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