El reconocido autor, defensor de la salud pública y columnista sindicado a nivel nacional, Charles Stuart Platkin, expone los hechos en lo que respecta a los refrigerios.
En una época en la que la obesidad está en la mente de todos, comer bocadillos tiene mala reputación; pero según Charles Stuart Platkin, uno de los expertos en nutrición más respetados del país, no todos los bocadillos son malos, y algunos bocadillos son importantes y buenos para usted.
Un estudio reciente en el International Journal of Obesity informó que las personas obesas comen con más frecuencia que individuos no obesos, y cuantos más bocadillos consumen las personas, más calorías ingieren, específicamente dulces y grasos alimentos. Los refrigerios saludables son una buena manera de controlar el hambre para no comer en exceso. Platkin, explica que a veces las únicas opciones disponibles no son tan saludables, por lo que es necesario saber cómo tomar la mejor decisión.
Platkin a / k / a "The Diet Detective" (www.dietdetective.com), proporciona comparaciones lado a lado de algunos bocadillos populares para ayudar a los consumidores a tomar buenas decisiones cuando se trata de bocadillos.
Comparación de galletas de avena, galletas con chispas de chocolate, newton de higos, galletas Graham y galletas de animales
Cualquier cosa hecha principalmente de mantequilla y azúcar debe tratarse como un postre ocasional, no como un refrigerio saludable. Las galletas tienen alrededor de 100 a 150 calorías por onza. En cuanto a las calorías, no hay diferencia entre una galleta de avena y una galleta con chispas de chocolate.
Galleta Chips Ahoy Chunky Chocolate Chip (una galleta, aproximadamente 2/3 de onza): 80 calorías vs. Galleta de avena Keebler Country Style (una galleta, aproximadamente 1/2 onza): 60 calorías. Si tiene que elegir, Platkin sugiere ir con una galleta de avena, ya que la fibra de la avena (un grano integral) lo llenará más para que se sienta más satisfecho. Existe el rumor de que las galletas de animal y las galletas Graham son opciones "saludables", no es cierto. Las galletas de animales tienen alrededor de 130 calorías por onza y las galletas Graham alrededor de 120 calorías por onza, aunque debido a que cada galleta es más pequeña, sientes que estás obteniendo más.
Los Fig Newton son más bajos en calorías y son una mejor elección, pero nuevamente, no son alimentos saludables con 55 calorías por galleta (1/2 onza).
Consejo de ajuste: No traiga la bolsa o la caja completa. Tome uno a la vez y selle el resto. Evite las galletas bajas en grasas o en carbohidratos, que a menudo son tan altas en calorías como las versiones normales. Su mejor opción: esos paquetes de bocadillos de 100 calorías, realmente ayudan a controlar las porciones. O puede hacer sus propios paquetes de 100 calorías usando Ziplocs. Lo único es que es posible que desee cortar las galletas en cuartos; de lo contrario, solo tendrá uno o dos en cada bolsa.
Cuidado con esas galletas gigantes. Una galleta Nantucket con trozos de chocolate negro horneado suave de Pepperidge Farm (un poco más de 1 onza) tiene 150 calorías. Además, solo una galleta Double Stuf Oreo o Milano contiene alrededor de 70 calorías, bastante alto considerando su tamaño (y cuántas terminas comiendo).
Elija galletas integrales. Estos no son alimentos saludables y es posible que ni siquiera tengan menos calorías, pero a menudo siguen siendo una mejor opción. Por ejemplo, los Fig Newtons de grano entero contienen 55 calorías por galleta (lo mismo que los Fig Newtons regulares), pero el primer ingrediente es la harina integral, que es mejor que la harina refinada. Incluso Chips Ahoy hace una galleta 100 por ciento integral (pero tiene 150 calorías por 33 gramos). Los cereales integrales le ayudan a sentirse satisfecho por más tiempo y tienen fibra y nutrientes como vitaminas B, vitamina E, magnesio y selenio.
Otra opción: hornea la tuya. Las galletas de avena con pasas se pueden preparar con claras de huevo, leche descremada, margarina baja en calorías y un edulcorante artificial para hornear (Baking Splenda).
Comparación de chips de bagel, chips de pita, papas fritas y papas fritas al horno
Tanto los chips de bagel como los chips de pita tienen alrededor de 130 calorías por onza. Las patatas fritas horneadas, entre 110 y 120 por onza, son su mejor opción. Las papas fritas se encuentran en el rango de 150 a 160 calorías.
Si bien es cierto que "horneado" o "vegetariano" generalmente es un código para más saludable, es mejor verificar la información nutricional real. No todos los alimentos que cuentan con nombres que suenan saludables son aptos para la dieta. La gente parece pensar que se ha ganado un "halo de salud" cuando compra una bolsa de Baked Lays, pita horneada o vegetales. chips (como Terra Chips con aproximadamente 11 calorías por chip), y luego devorarlos como si tuvieran calorías inmunidad. Desafortunadamente, la diferencia de calorías no es abrumadora. Además, no obtiene ningún beneficio de salud notable.
Consejo de ajuste: Pruebe con una bolsa de papas fritas de 1 onza. Las porciones empaquetadas significan que no puede comer más de una porción y puede ver cuán pequeños son realmente esos tamaños de porción.
Pruebe otros tipos de patatas fritas, como las patatas fritas finas de soya de Stacy, que tienen 6,5 gramos de proteína a 110 calorías por onza. Pero tenga cuidado, porque a veces esas bolsas de una sola porción pesan más de 1 onza. Además, las papas fritas con menos calorías solo deben consumirse para reemplazar las papas fritas con más calorías que ya están en su dieta.
Haga sus propios chips de pita de trigo integral (alrededor de 140 calorías para un pan de pita de 2 onzas). Rocíe la pita con spray de margarina, agregue un poco de ajo en polvo y sal, tueste y córtela en múltiples chips. Obtendrá el doble de papas fritas por la mitad de las calorías.
Comparación de galletas Ritz, galletas saladas, trigo fino y triscuits
Los triscuits acumulan 20 calorías por galleta, pero podrían ser su mejor opción porque son 100 por ciento integrales, además, es posible que coma menos debido a toda esa fibra. Las galletas Ritz tienen alrededor de 16 calorías cada una, mientras que las galletas saladas tienen 12 cada una. Wheat Thins tiene un poco más de 9 calorías por galleta. Pero gramo por gramo, todos contienen aproximadamente la misma cantidad de calorías.
Consejo de ajuste: Siempre trate de elegir galletas integrales. Incluso si no ahorra calorías, al menos obtendrá los beneficios de los cereales integrales.
