Mini pasteles de queso de calabaza sin hornear con cobertura de streusel en 15 minutos planos - SheKnows

Sé que estoy en minoría con este, pero no soy un gran fanático del pastel de calabaza. Me encantan las cosas con sabor a calabaza, pero los pasteles cremosos nunca me han servido de nada. Dame fruta en mi pastel, muchas gracias.

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Dicho esto, me niego a no permitirme todo lo relacionado con la calabaza en esta época del año. También resulta que soy una gran persona de tarta de queso. Quiero decir, ¿alguien necesita una razón para amar algo compuesto principalmente de queso crema? Yo creo que no. Estos mini pasteles de queso de calabaza sin hornear son la opción de postre perfecta para los amantes del pastel de calabaza, sin siquiera una cuarta parte del trabajo. Galletas trituradas, un simple relleno de batidora y streusel para microondas, todo se combina en solo 15 minutos para esta deliciosa delicia de otoño.

Receta de mini pasteles de queso de calabaza sin hornear con cobertura de streusel

Para 4 personas

Tiempo total: 15 minutos

Ingredientes:

Para la tarta de queso

• 1/2 taza de galletas de jengibre trituradas
• 6 onzas de queso crema, a temperatura ambiente
• 1 taza de puré de calabaza
• 3 onzas de crema fresca
• 1 cucharada de sirope de arce
• 1/2 cucharadita de vainilla
• 1 cucharadita de canela
• 1/4 de cucharadita de jengibre
• 1/4 de cucharadita de nuez moscada
• 1/8 cucharadita de clavo molido

Para la cobertura de streusel

Direcciones:

1. En el fondo de 4 moldes pequeños o frascos de vidrio, coloque las galletas de jengibre trituradas.
2. En un tazón mediano, coloque el queso crema y bata con una batidora de mano a alta velocidad hasta que esté suave y esponjoso.
3. Agregue los ingredientes restantes del pastel de queso al tazón y vuelva a batir hasta que estén bien combinados.
4. Coloque la masa de tarta de queso encima de las galletas de jengibre trituradas en los moldes.
5. Haga el streusel combinando todos los ingredientes en un tazón pequeño y colocándolo en el microondas durante 20 a 30 segundos para derretir la mantequilla. Trabajar con un tenedor hasta que se mezcle bien y espolvorear sobre las tartas de queso.
6. Sirva inmediatamente o manténgalo refrigerado. Si no sirve de inmediato, no agregue la cobertura de streusel hasta justo antes de servir.

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