Si prometió comer más saludable este año, pero está experimentando algo de pavor porque tiene dificultades para apegarse a planes de dieta aburridos que lo dejan con hambre, ¡tenemos excelentes noticias para usted! Realmente puede mejorar su dieta mientras ama los alimentos que come.
En lugar de revisar toda su dieta, lo que puede dejar un mal sabor de boca, elija algunos ingredientes clave que coma todos los días y cámbielos por opciones más saludables, pero igualmente deliciosas. No solo estará satisfecho con su dieta, sino que también estará motivado para probar sustituciones alimenticias aún mejores para usted. Aquí están seis de nuestros intercambios favoritos de alimentos saludables.
Saborea el chocolate negro en lugar de los postres con calorías vacías
¿Por qué desperdiciar sus calorías en las barras de caramelo de las máquinas expendedoras o en ese tazón de dulces baratos que crea hábito en la oficina? Regálate un capricho saludable que se derrite deliciosamente en tu lengua al mismo tiempo que proporciona una deliciosa dosis de antioxidantes y reduce el riesgo de enfermedades cardíacas. El chocolate negro es una fuente de ácidos grasos monoinsaturados (MUFA), que se ha demostrado que reducen el colesterol malo, prevenir el endurecimiento de las arterias, reducir las tasas de diabetes tipo 2 y síndrome metabólico, reducir el peso corporal y reducir grasa del vientre. Busque un cuadrado de chocolate amargo que contenga al menos un 85 por ciento de cacao, tome pequeños bocados y coma lentamente.
Corta tu cintura con quinua en lugar de arroz blanco
El arroz blanco puede cocinarse mucho más rápido que el arroz integral, pero el grano refinado ofrece poco más que calorías. No le vamos a pedir que pase 30 minutos más en la cocina esperando a que el arroz integral se cocine al vapor. En su lugar, recomendamos cambiar la quinua, un supergrano con alto contenido de proteínas que se cocina en 10 a 12 minutos. (¡Eso es incluso más rápido que el arroz blanco!) La quinua no solo es una fuente sabrosa de fibra, vitaminas y minerales, no contiene gluten y es ultra versátil en la cocina. Agregue quinua a su pudín de “arroz”, sírvala como guarnición y revuélvala en sopas.
Elija yogur griego para sus antojos de lácteos
¿Tiene su frigorífico un estante dedicado al yogur para sus necesidades de desayuno y merienda? ¡Bien por usted! El yogur es una excelente fuente de proteínas, calcio y probióticos. Sin embargo, muchos yogures aromatizados están llenos de azúcar e ingredientes artificiales. La próxima vez que se abastezca de su delicia láctea, cambie por yogur griego natural, que es aún más rico en proteínas y lo mantiene lleno por más tiempo. Para una dulzura satisfactoria, agregue miel, frutas frescas o conservas. El yogur griego natural también es un fabuloso sustituto de la crema agria.
Busque proteína magra conveniente en lugar de carnes frías
La carne de charcutería envasada es una rápida toma para el almuerzo, pero también está cargada de sodio y otros conservantes. Muchos tipos de carnes frías se preparan incluso con azúcar. Encontrar opciones más saludables para sus sándwiches no significa pasar horas en la cocina asando sus propios pollos, asados y jamones, simplemente requiere pensar fuera del paquete. Cambie las carnes frías y cámbielas por huevos duros, atún enlatado, pollo rostizado, frijoles enlatados en puré y tofu. Aunque estas opciones más saludables requieren unos minutos adicionales para prepararse, reforzará su dieta con ingredientes más frescos y naturales.
Unte mantequillas de nueces recién molidas en lugar de mantequillas de nueces no perecederas
La mantequilla de maní, la mantequilla de almendras y otras mantequillas de nueces son una fuente cremosa y de ensueño de proteínas, grasas saludables y fibra, pero no todas las mantequillas de nueces se crean por igual. Mire el frasco de mantequilla de maní en su despensa - a menos que esté etiquetado como "natural", existe una gran posibilidad de que los ingredientes incluyan aceites vegetales hidrogenados. Las grasas hidrogenadas están asociadas con el colesterol alto y las enfermedades cardíacas. Una mejor opción para sus PB & J y otras necesidades de mantequilla de nueces son las mantequillas de nueces recién molida. Muchos mercados de alimentos saludables tienen máquinas que le permiten moler su propia mantequilla de maní y mantequilla de almendras, y puede usar su práctico procesador de alimentos para hacer mantequillas de nueces caseras con las nueces que tiene en mano. Las mantequillas de nueces frescas pueden ser más perecederas que sus contrapartes estables en almacenamiento, pero son un intercambio verdaderamente natural y más saludable.
Diviértete con filo en lugar de pastelería
Aunque phyllo (filo) tiene una alta reputación en grasas porque se usa para baklava dulce y mantecoso, el papel delgado en realidad, las láminas no contienen grasa y son un sustituto saludable de la masa de pastel o de hojaldre para muchas recetas. Cuando prepare mini-quiche como aperitivo, pruebe las tazas filo listas para usar (disponibles en el pasillo del congelador). Cubra el pastel de pollo o las cazuelas cubiertas con costra con hojas de pasta filo untadas modestamente con aceite de oliva extra virgen o mantequilla derretida. Haga "empanadas" dulces o saladas envolviendo sus ingredientes favoritos en pasta filo y horneando hasta que estén crujientes y dorados. Una vez que aprenda a cocinar con filo, estará ansioso por encontrar muchos más usos para este ingrediente versátil.
Lee mas:
5 formas de aumentar los antioxidantes este año
La jerga de las etiquetas de los alimentos: lo que necesita saber
Año nuevo, comida nueva: alimentos saludables que no has probado
