¿Cómo se puede combinar el amor de un estudiante por la repostería con lecciones clave de matemáticas y ciencias? Con solo seguir los pasos de una receta, los niños pueden hacer conexiones importantes con las lecciones en el campo STEM.
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t Para muchas familias, hornear puede ser una actividad popular que permite a padres e hijos vincularse y compartir tradiciones familiares. Las hijas y los hijos disfrutan de las delicias que resultan del pasatiempo, pero hornear también puede enseñar a los jóvenes una serie de lecciones académicas.
t En particular, la repostería es un vehículo ideal para la exploración de STEM (ciencia, tecnología, ingeniería y matemáticas). A medida que STEM crece en importancia dentro de nuestras escuelas primarias, intermedias y secundarias, ¿por qué no equipar a su estudiante para que tenga éxito en él? Aquí hay siete beneficios STEM de hornear con su estudiante.
1. Exposición a sistemas de medición
t La capacidad de medir con precisión cantidades precisas es una habilidad fundamental en muchas materias STEM, incluidas la química, la ingeniería y las matemáticas. Permita que su estudiante trabaje con tazas medidoras cuando hornee; son ayudas visuales maravillosas. Pídale a su hijo que compare cantidades como una taza y un octavo de taza mientras reúne los ingredientes.
2. Exposición al pensamiento crítico
t El pensamiento crítico existe en todos los aspectos de educación, en todos los niveles. Los estudiantes que tienen éxito lo practican con frecuencia, y un elemento tan simple como una receta puede comenzar a enseñar a los niños cómo evaluar y aplicar la información correctamente. Si su estudiante tiene la edad suficiente para leer, permítale que asuma el control de revisar y compartir la receta en voz alta.
3. Exposición a reacciones químicas.
t Los niños apasionados por la química encontrarán un gran deleite en las reacciones que caracterizan a la repostería. Desafíe a su alumno a plantear la hipótesis de por qué el pan sube o por qué el azúcar y la levadura forman una buena pareja. Los niños mayores pueden disfrutar de las explicaciones más técnicas que ofrecen muchos libros de cocina completos, así como la oportunidad de experimentar libremente.
4. Exposición a la resolución de problemas
t A pesar de nuestros mejores esfuerzos, los proyectos de horneado a veces terminan mal. Estas fallas son la oportunidad perfecta para reforzar las habilidades de resolución de problemas de su estudiante. ¿Por qué se derrumbó el pastel en el horno? ¿Fue porque abrimos la puerta? ¿Por qué no se levantó el pan? ¿Qué podemos hacer de manera diferente la próxima vez para evitar este resultado?
5. Exposición a principios estructurales
t La ingeniería es un componente integral de muchos esfuerzos de la cocina, incluida la creación de pasteles y tartas. Las cortezas de pastel, por ejemplo, vienen en múltiples concentraciones. ¿Qué es mejor para un relleno pesado, como la carne? ¿Cuál es demasiado débil? Haga estas y otras preguntas a su hijo para presentarle los principios centrales de este campo STEM.
6. Exposición a la creatividad
t Cada vez más, los sujetos STEM valoran la creatividad (ver, por ejemplo, el movimiento STEM to STEAM). Para fomentar esta habilidad, anime a su estudiante a personalizar una receta básica; por ejemplo, agregue o reste ingredientes según sus preferencias. También puede permitir que su hijo decore los productos horneados (magdalenas, donas, etc.) que creen juntos.
7. Exposición a contextos del mundo real
t Actividades como hornear pueden despertar o fortalecer el interés en STEM, ya que demuestran directamente su utilidad de una manera atractiva. Si a su estudiante no le gustan los ámbitos académicos como las matemáticas y las ciencias, intente cocinar con ella; pronto podrá encontrar su opinión cambiando.
t Feliz horneado.
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