Tal vez sea por mi profundo amor por las maravillas de la tecnología moderna, pero siempre he sido el tipo de persona que mete todo en la nevera. Para mí, la nevera es un oasis fresco y tranquilo donde viven todas mis comidas favoritas. Pero según los expertos, no todos los alimentos pertenecen a mi amado electrodoméstico.
¿Quien sabe? Sé que hay listas de productos inteligentes que circulan en Pinterest y te dicen qué frutas y verduras deben guardarse en el refrigerador a qué hora, pero nunca puedo mantener el ritmo. Yo, como muchos de mis amigos y familiares, he estado refrigerando ciegamente casi cualquier bien perecedero en mi carrito de la compra, y resulta que lo he estado haciendo mal todo este tiempo.
Hay varios beneficios clave para aprender a usar su refrigerador adecuadamente. Lo más obvio es que, si no refrigera alimentos que no los necesitan, tendrá un montón de espacio adicional. Podrías alcanzar ese nivel de perfección de refrigerador de Martha Stewart que siempre has esperado, al menos, ese es el sueño. El segundo gran beneficio para
almacenar correctamente los alimentos es que dejará de gastar dinero, especialmente en frutas y verduras. Algunos alimentos se descomponen a temperaturas más bajas y se vuelven inutilizables después de la refrigeración. En traducción, si no usando su refrigerador correctamente, vas a tirar mucha comida.Ahórrese tiempo y dinero, y deje de poner estos alimentos en el refrigerador.
1. Plátanos
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Mis hijos comen aproximadamente 1 millón de plátanos al día, por lo que esta información es muy pertinente para la vida de mi madre en este momento. Jill Nussinow, también conocida como La reina vegetariana, vegetariana, vegana y experta en cocina a presión, dice que el almacenamiento de bananas debe ser solo en la encimera porque "las bananas se vuelven más pastosas en el refrigerador".
2. Albahaca
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Ahora me siento bastante avergonzado, porque siempre, siempre, siempre guardo albahaca fresca en el cajón para verduras. Es hora de arrepentirme y cambiar mis costumbres, dice Nussinow. Ella explica: “La albahaca tiende a ponerse marrón y marchita; guárdela en un vaso de agua sobre la encimera. Otras hierbas también están bien en la encimera. No les gusta mucho frío ".
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3. Pan de molde
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Siempre he tenido la idea errónea de que el pan debe ir directamente al frigorífico para que no se moldee en la encimera. Chico, mi cara está roja. Jackie Keller, director fundador de NutriFit en Los Ángeles, llama a esto un "error común de almacenamiento" y aconseja, “El pan se endurece y se seca bajo refrigeración, al igual que otras formas de productos de pan, como bollos y rollos. Coma cuando esté fresco o guárdelo en el congelador, utilizando recipientes / bolsas de almacenamiento adecuados para el congelador ".
4. Pastel
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Esta regla puede ser difícil de aceptar al principio, pero quédate conmigo y olvídate de todo lo que sabes sobre refrigeración y pasteles. Jane Dizon, enfermera y entusiasta de la nutrición en Gimnasio y Fitness, dice, “Los pasteles cortados o sin cortar, glaseados o sin glasear, se pueden mantener a temperatura ambiente durante varios días. ¡Mantenerlos dentro del frigorífico ocupa poco espacio! "
5. Berenjena
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Cuando piense en la berenjena, trate de imaginarla como una verdura relajada a la que le gusta patearla con una bebida tropical en la playa. Nussinow dice que, junto con los tomates, a la berenjena le encanta cuando está tibia o caliente. “La berenjena tiende a estropearse en la nevera. Guárdalos por un día o unos pocos en la encimera ”, explica.
6. Aceite de oliva virgen extra
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Por muy tentador que sea, ni se te ocurra poner aceite de oliva virgen extra en el frigorífico. Nunca volverá a tener el mismo sabor. Keller explica, “El aceite de oliva virgen extra se vuelve turbio y desarrolla una 'floración' bajo refrigeración. Almacene lejos del calor y la luz en un lugar seco ".
7. Ajo
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No hay dos formas de hacerlo: el ajo no debe estar dentro de su refrigerador. El principal problema proviene de la falta de circulación de aire, explica Dizon. Mantenga el ajo fuera del refrigerador y en un área de almacenamiento bien ventilada.
8. Cebollas
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Poner cebollas en el cajón de verduras es otro gran problema de refrigeración. Las cebollas pueden volverse mohosas y blandas cuando se refrigeran. Deben almacenarse en un lugar fresco y oscuro donde pueda circular el aire, y lejos de las papas y el ajo, dice Keller.
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9. Patatas
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Algo un poco extraño les sucede a las papas cuando las pones en el refrigerador. Keller dice que cuando se refrigeran, los almidones de las papas se descomponen y se convierten en azúcar. En su lugar, guarde las papas normales en un lugar fresco y oscuro.
10. Patatas dulces
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Al igual que las papas normales, las batatas cambian su almidón cuando se refrigeran. Nussinow recomienda almacenar las batatas y las batatas en un lugar fresco y oscuro, como una bolsa de papel. Es mejor mantener ambas verduras alejadas de las cebollas.
11. Tomates
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Al igual que la berenjena, los tomates son otro tipo de producto que ama el calor. Como mencionó Nussinow anteriormente, poner tomates en el refrigerador, probablemente uno de mis mayores almacenamiento de alimentos errores: garantizará un lío harinoso cuando los saque de nuevo. Si desea guardar su ensalada y su salsa para pasta, recuerde el consejo de Nussinow: Guarde los tomates durante varios días en la encimera.
