Si usted es una de las millones de personas preocupadas por su salud que han eliminado los alimentos grasos de su dieta con la esperanza de que la mantengan saludable, es posible que desee servirse un vaso de leche entera y sentarse a tomar este: un nuevo estudio descubrió que privarse no lo está ayudando a vencer enfermedad.
La revista médica británica publicaron recientemente nuevos hallazgos que muestran nuestra Las actitudes negativas sobre los productos lácteos y las carnes enteras pueden estar equivocadas.. Gracias a las pautas publicadas en 1983 que instaban a las personas a reducir las grasas saturadas para que no representen más del 30 por ciento de nuestra dieta diaria, Muchas personas han hecho un 180 y solo comprarán y consumirán alimentos bajos en grasa y sin grasa, muchos de los cuales contienen aditivos nocivos para usted y artificiales. edulcorantes.
Pero los investigadores canadienses recopilaron información de 12 estudios que involucraron entre 90,000 y 340,000 pacientes en cada estudio y encontraron que, en general, hay
no hay relación entre una dieta alta en grasas y una enfermedad coronaria, enfermedad cardiovascular, diabetes tipo 2 o accidente cerebrovascular isquémico.También sugieren que no existe un vínculo entre una dieta alta en grasas y la muerte prematura, aunque no descartan un mayor riesgo de muerte por enfermedad coronaria.
Si bien algunos investigadores ahora piden que se revisen o descarten las pautas de 1983, otros advierten a las personas que no asuman de repente que está bien servir bistec y queso en cada comida.
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Parece que cada mes leemos informes que entran en conflicto con nuestras creencias anteriores sobre la dieta y la salud. Pero, no importa cuántas veces escuchemos que el café (por ejemplo) está bien, los informes sobre los beneficios del café aún no nos dan luz verde para visitar Starbucks 10 veces al día.
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La clave es, y siempre ha sido, (casi) todo con moderación. Algunas bebidas y alimentos, cualquier cosa que contenga aspartamo o sacarina, no tienen beneficios para la salud y, en mi humilde opinión, no debería permitirse que existan. Pero no culpo a nadie por elegir alimentos bajos en calorías y grasas como alternativa porque, durante décadas, nos han hecho sentir como villanos glotones si pedimos el plato de queso en la cena. Muchos de nosotros asumimos que estamos haciendo lo correcto para nuestra salud cuando eliminamos las grasas por completo de nuestros dieta, y con tanto énfasis en la dieta y lo que necesitamos eliminar en lugar de qué alimentos deberíamos ser agregando Para asegurarnos de que estamos lo más saludables posible, es fácil ver por qué esto sigue sucediendo.
Esperemos que este nuevo estudio también incluya mejores pautas sobre la cantidad de grasas saturadas que debemos agregar a nuestros dietas: es hora de dejar de ver la grasa como el enemigo y empezar a verla por lo que es: una fuente vital de combustible y energía.
