Dado que los horarios ocupados de la familia reducen la hora de la cena, preparar comidas caseras puede ser un desafío diario. En lugar de comer fuera de casa o hacer un pedido, ¿por qué no preparar una comida saludable y suculenta con pollo? Comida y vino lanzado recientemente Libro de cocina Quick from Scratch Chicken le ofrece más de 100 recetas de pollo fáciles de preparar acompañadas de fotografías en colores vivos que le harán la boca agua con cada vuelta de página.
Comida y vino mejores recetas de pollo
Con platos de pollo de Comida y vino venerable colección de recetas, la Libro de cocina Quick from Scratch Chicken ofrece una deliciosa variedad de pollo rápido y sabroso
recetas. Desde sopas, curry y guisos hasta pastas y cereales, ensaladas y sándwiches, puede encontrar fácilmente el plato de pollo perfecto para las comidas diarias y para ocasiones especiales.
¿Busca una suculenta comida entre semana? Pruebe el pollo con costra de nueces con salsa de mostaza o el pollo asado con romero y
Limón. ¿Necesitas un bocado impresionante para tu próxima cena? Sirva el Souvlaki de Pollo o Risotto con Pavo Ahumado, Puerros y Mascarpone. ¿Quieres un almuerzo ligero para compartir con tu mamá y tu hija?
Mezcle una ensalada de pollo vietnamita o una ensalada de pollo con sésamo. Cada receta en el Libro de cocina rápido desde cero seguro que complacerá.
Además de las deliciosas recetas de pollo, el libro de cocina, que forma parte de una serie de Libros de cocina rápidos desde cero de Comida y vino, presenta ideas sobrantes para estirar
su presupuesto, métodos de cocción básicos y consejos de cocina para el pollo, sugerencias de ingredientes esenciales y alimentos básicos de la despensa para aprovechar al máximo sus platos de pollo, ideas de menú y vino asequible
recomendaciones de emparejamiento. Libro de cocina Quick from Scratch Chicken está disponible en las librerías de todo el país y en FoodandWine.com (venta minorista
$24.95).
Recetas de pollo Quick from Scratch Cookbook
Pechugas de pollo a la parrilla con glaseado de pomelo
Para 4 personas
Mantenga el calor fuera de la cocina con estas suculentas pechugas de pollo a la parrilla endulzadas con un glaseado de toronja fácil de preparar.
Ingredientes:
2 dientes de ajo picados
1 cucharadita de ralladura de pomelo
1/2 taza de jugo de toronja
1 cucharada de aceite de cocina
2 cucharadas de miel
1/2 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida
4 pechugas de pollo con hueso
Direcciones:
1. Enciende la parrilla. En un tazón pequeño, combine el ajo, la ralladura de pomelo y el jugo, el aceite, la miel, la sal y la pimienta.
2. Ase las pechugas de pollo a fuego moderadamente alto, untando frecuentemente con glaseado de toronja, durante 8 minutos. Voltee y cocine, untando con más glaseado, hasta que el pollo esté listo, aproximadamente de 10 a 12 minutos.
más extenso. Eliminar.
3. En una cacerola pequeña de acero inoxidable, hierva el glaseado restante. Hervir durante aproximadamente 1 minuto, retirar del fuego y verter sobre el pollo asado para servir.
Pelmazo
Para 4 personas
Sirva este favorito jamaicano altamente condimentado con pan de maíz, arroz y frijoles. Los plátanos fritos son otro auténtico acompañamiento.
Ingredientes:
3 cebolletas, incluidas las puntas verdes, picadas
2 dientes de ajo picados
1 cucharada de pimienta de Jamaica
1 cucharada de tomillo seco
1 cucharadita de cayena
1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
1-1 / 4 cucharaditas de sal
1 cucharadita de nuez moscada rallada
2 cucharadas de azúcar morena
1/4 de cucharadita de vinagre
1/4 taza de aceite de cocina
4 muslos de pollo enteros
Direcciones:
1. En un procesador de alimentos o licuadora, haga puré con todos los ingredientes excepto las piernas de pollo. Coloque el pollo en una fuente grande para hornear y cúbralo con la mezcla de puré. Deje marinar el pollo
unos 30 minutos.
2. Caliente el horno a 450 grados F. Cocine las piernas de pollo en el tercio superior del horno durante 15 minutos. Dé la vuelta a las piernas y cocine hasta que estén cocidas, unos 15 minutos más.
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