Bollos pegajosos veganos - SheKnows

El mero olor de los rollos de canela calientes es suficiente para atraer a una multitud de desayunos. Estas vegano Los bollos pegajosos son una forma indulgente de comenzar el día.

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Estos bollos pegajosos veganos son especialmente apreciados cuando tienes invitados de fin de semana - vegano o no vegano. Haga un lote triple y congele bollos extra pegajosos para una manera aún más fácil de obtener un desayuno vegano en la mesa.

Receta vegana de bollos pegajosos

Para 12 personas

Ingredientes:

• 1 taza de almendras en rodajas
• 2-1 / 2 (1 sobre) cucharaditas de levadura seca activa
• 1 cucharadita de azúcar granulada
• 1/4 taza de agua tibia
• 1 taza de leche de coco tibia
• 3 cucharadas de néctar de agave o jarabe de arce
• 1/2 cucharadita de sal
• 3-1 / 4 tazas de harina integral blanca
• 2 cucharaditas de canela molida, dividida
• 1/2 taza de azúcar morena, bien compactada y dividida
• 4 cucharadas de margarina vegana derretida

Direcciones:

1. Precaliente el horno a 350 grados F.
2. Esparcir las almendras en una bandeja para hornear pequeña y tostarlas en el horno durante 5 minutos o hasta que comiencen a dorarse ligeramente. Sácalos rápidamente del horno para evitar que se quemen. Ponga a un lado sobre una toalla de papel para que se enfríe.
3. En el tazón de una batidora de pie equipada con el accesorio de paleta, combine la levadura, el azúcar y el agua. Deje reposar durante 5 minutos o hasta que la mezcla esté espumosa (esto significa que la levadura es viable).
4. En un tazón mediano, mezcle la leche de coco, el néctar de agave o el jarabe de arce y la sal. En un tazón grande, mezcle la harina y 1/2 cucharadita de canela.
5. Agregue la mezcla de coco y 1-1 / 2 taza de la mezcla de harina al tazón de la batidora y mezcle a velocidad baja hasta que se combinen.
6. Cambie al gancho de masa y agregue la harina restante, mezclando a velocidad media-baja hasta que la masa se una.
7. Amasar con el gancho para masa durante 5 a 6 minutos o hasta que la masa esté suave. Déle la vuelta sobre una superficie ligeramente enharinada y forme una bola.
8. Colocar la masa en un bol engrasado, cubrir con una toalla húmeda y reservar en un lugar cálido sin corrientes de aire. Déjelo reposar durante 45 minutos o hasta que duplique su tamaño.
9. Golpee la masa hacia abajo y transfiérala a una superficie ligeramente enharinada. Enrolle la masa en un rectángulo de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.
10. En un tazón pequeño, mezcle las almendras, 1/4 taza de azúcar morena y la canela restante.
11. Cepille la masa con aproximadamente 2/3 de la margarina y espolvoree con la mezcla de almendras.
12. Use un cuchillo afilado para cortar la masa a lo largo en 12 tiras. Enrolle cada tira para formar un rollo.
13. Rocíe un molde para hornear redondo de 10 pulgadas con aceite en aerosol. Coloque los rollos de canela en una sartén (con el lado cortado hacia abajo) y cúbralo con una toalla húmeda.
14. Deje que los rollos de canela se levanten durante 20 minutos. Untelos con la mantequilla restante y espolvoree con el azúcar morena restante.
15. Hornee durante 20 a 25 minutos o hasta que estén doradas. Sirva caliente.

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