Febrero está repleto de inspiración roja, desde corazones rojos para el Día de San Valentín hasta el Día Nacional de Vestir de Rojo para la salud del corazón. Decidimos reunir los alimentos rojos más saludables (sin colorantes artificiales aquí) para incorporarlos a todas nuestras comidas de febrero.
Haga que sus hijos participen en la planificación de las comidas para disfrutar de una ración adicional de diversión y una oportunidad de enseñarles sobre hábitos alimenticios saludables. Asegúrese de mantener alimentos de tonos rojos en su menú durante todo el año para agregar una carga de antioxidantes y otros fitonutrientes a la dieta de su familia. Estos son algunos de los alimentos rojos más saludables para veganos.
Tomates secados al sol
Los tomates recién recolectados tienen una temporada tan corta (y esos especímenes pálidos del supermercado durante todo el año no tienen sabor), así que abastezca su cocina con productos secados al sol. tomates (secos o envasados en aceite), que son una fuente altamente concentrada de antioxidantes, en particular licopeno, que pueden protegerlo de enfermedades cardíacas y cáncer. También puede obtener los beneficios para la salud de los tomates en salsa de tomate o jugo de tomate 100%.
Cerezas
Una de las favoritas del verano, las cerezas frescas están repletas de beneficios para la salud, incluida la salud del corazón y un riesgo reducido de cáncer. Las cerezas también son una fuente natural de melatonina, que puede ayudarlo a dormir, y tienen propiedades antiinflamatorias. propiedades, que son beneficiosas para reducir los síntomas de las afecciones médicas inducidas por la inflamación y el ejercicio recuperación. Las cerezas secas y el jugo 100% de cereza también ocupan un lugar destacado en los beneficios para la salud.
Remolacha
Más púrpura que rojo, el rico color de la remolacha roja significa que esta verdura de raíz rica en nutrientes es rica en antocianinas, que tienen poderosas propiedades antioxidantes. Come remolachas para reducir el riesgo de cáncer, enfermedades cardíacas, inflamación y enfermedades del envejecimiento.
Granadas
Los arilos de granada son pequeñas gemas con enormes beneficios para la salud. Al ofrecer un sabor agridulce, los arilos de granada y su jugo combaten las enfermedades cardíacas al reducir el colesterol y la presión arterial y también actúan como un agente antiviral. Los antioxidantes de las granadas también pueden mejorar su salud dental al contrarrestar la placa.
Pimientos rojos
Una sabrosa fuente baja en calorías de vitaminas A y C y otros nutrientes, los pimientos morrones frescos y asados agregan sabor y color a las comidas al tiempo que agregan beneficios anti-envejecimiento a su salud.
Arándanos
Los arándanos frescos, los arándanos frescos y los arándanos secos y el jugo 100% de arándano rojo, uno de los favoritos para la decoración de la mesa y la comida navideña, están llenos de poderosos antioxidantes, que pueden reducir su riesgo de cáncer y otros fitonutrientes, como las proantocianidinas, que pueden reducir la probabilidad de infecciones del tracto urinario y del estómago úlceras.
Sandía
Esta jugosa fruta roja baja en calorías está cargada de licopeno que combate el cáncer y es una forma deliciosa e hidratante de mejorar la salud de su corazón. Debido a que los melones no están en temporada durante el invierno, póngalos en su menú de verano para obtener beneficios refrescantes para la salud.
Otras frutas y verduras rojas (algunas de las cuales se inclinan hacia el rosa o el morado) a considerar son: fresas, uvas rojas, achicoria, col roja, frambuesas, manzanas, peras rojas, ciruelas, rábanos y pomelo rojo.
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