Estrato de desayuno vegetariano - SheKnows

Ya sea que sea un vegano a tiempo parcial o un carnívoro que quiera comer más comidas a base de plantas, este La cazuela de desayuno vegetariana está repleta de verduras salteadas, conservas dulces y masa madre picante. pan de molde.
Ya sea que sea un vegano a tiempo parcial o un carnívoro que quiera comer más comidas a base de plantas, este La cazuela de desayuno vegetariana está repleta de verduras salteadas, conservas dulces y masa madre picante. pan de molde.

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Estrato de desayuno vegetariano

Para 8 porciones

Ingredientes:

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• 2 cucharadas de mantequilla

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• 2 cucharadas de aceite de oliva

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• 1 cebolla picada

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• 1 pimiento verde, sin semillas y cortado en cubitos

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• 2 cabezas de brócoli, cortado en floretes

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• 1 taza de tomates secos

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• 1 taza de corazones de alcachofa marinados picados

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• Sal y pimienta negra recién molida

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• 6 rebanadas grandes de pan de masa madre, divididas

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• 1/2 taza de conservas de albaricoque, tibias, cantidad dividida
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• 1/3 taza de perejil fresco finamente picado, dividido

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• 1/2 taza de queso parmesano recién afeitado, cantidad dividida

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• 4 huevos

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• 3/4 taza de leche

Direcciones:

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1. Precaliente el horno a 375 grados F.

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2. Coloque la mantequilla en una fuente para hornear cuadrada de 9 pulgadas y póngala en el horno para que se derrita. Cuando la mantequilla se derrita, retire el plato del horno, revuelva para cubrir el fondo del plato y reserve.

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3. Mientras tanto, caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue la cebolla, el pimiento morrón y el brócoli y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que la cebolla se ablande.

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4. Agregue los tomates y los corazones de alcachofa y revuelva para combinar. Condimentar con sal y pimienta. Continúe cocinando hasta que el brócoli esté tierno. Alejar del calor.

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5. Corte el pan de masa madre en trozos grandes y cubra el fondo de la fuente para hornear preparada. Rocíe con la mitad de las conservas y espolvoree con la mitad del perejil. Extienda la mitad de la mezcla de verduras por encima y espolvoree con la mitad del queso.

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6. Agregue otra capa de pan de masa madre y rocíe con las conservas restantes. Espolvoree con perejil y unte con la mezcla de verduras restante. Espolvorea con el queso restante.

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7. En un tazón mediano, mezcle los huevos y la leche. Vierta uniformemente sobre los ingredientes de los estratos, usando una espátula o sus manos para presionar los ingredientes hacia abajo para distribuir la mezcla de huevo.

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8. Cubra el plato con papel aluminio y hornee por 30 minutos. Retire el papel de aluminio y continúe horneando durante 15 minutos o hasta que la mezcla de huevo se haya endurecido y la parte superior esté ligeramente dorada.

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9. Retirar del horno y dejar reposar durante 10 minutos. Cortar y servir inmediatamente o dejar enfriar completamente y servir a temperatura ambiente.

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