El aroma y el sabor del limón y otros cítricos evocan deliciosamente pensamientos de verano. Con sabores dulces y brillantes, los pasteles de limón y los pastelitos picantes son perfectos para un picnic o una barbacoa. Experimente con limón y otras frutas cítricas para crear refrescantes y satisfactoriamente dulces. postres para esos largos y calurosos días de verano. Aquí hay tres cítricos deliciosos recetas de pastel para empezar.
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Estas recetas de tarta de limón y otros postres cítricos le darán un toque fresco y ligero a tu celebración.
Bizcocho triple limón
Rinde 12 porciones
Ingredientes:
- 2 tazas de harina para todo uso
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1 cucharadita de sal
- 1 taza más 6 cucharadas de mantequilla sin sal, ablandada, cantidad dividida
- 2 tazas de azúcar granulada, dividida
- 3 huevos más 4 yemas de huevo, cantidad dividida
- 1 cucharadita de extracto puro de vainilla
- 1/2 taza más 3 cucharadas de jugo de limón fresco, dividido
- 1 taza más 2 cucharadas de leche descremada, cantidad dividida
- 1 cucharada más 1 cucharadita de ralladura de limón, dividida
- 1 cucharada de maicena
- 4 tazas de azúcar glass
Direcciones:
- Precaliente el horno a 350 grados F.
- Cubra 2 moldes redondos (de 8 pulgadas) con aceite en aerosol y harina, sacudiendo el exceso de harina.
- En un tazón mediano, combine la harina con el polvo de hornear y la sal. En un tazón grande, bata 1/2 taza de mantequilla con 1-1 / 4 tazas de azúcar granulada hasta que se ponga de color amarillo pálido. Batir 3 huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Batir la vainilla y 1 cucharada de jugo de limón, y luego batir gradualmente la mezcla de harina, alternando con 1 taza de leche.
- Vierta la masa en moldes y hornee por 30 minutos o hasta que un palillo salga limpio. Deje enfriar completamente antes de glasear.
- Combine 1 cucharada de ralladura de limón, 1/2 taza de jugo de limón, maicena, 6 cucharadas de mantequilla y 3/4 taza de azúcar granulada en una cacerola mediana. Caliente a fuego medio hasta que la mezcla hierva. Revuelva hasta que el azúcar se disuelva y luego reduzca el fuego a bajo.
- Batir 4 yemas de huevo en un tazón pequeño y batir en una pequeña cantidad de la mezcla de limón caliente, para templar los huevos. Baje el fuego y vuelva a colocar la mezcla de huevo en la olla, revolviendo continuamente. Cocine por 5 minutos a fuego lento hasta que la mezcla espese. Vierta la mezcla en un tazón y enfríe hasta que esté completamente fría.
- Para hacer glaseado, bata el azúcar glass, 1/2 taza de mantequilla, 2 cucharadas de jugo de limón, 1 cucharadita de ralladura de limón y 2 cucharadas de leche hasta que quede suave y esponjoso.
- Para armar el pastel, corte cada capa de pastel por la mitad a lo largo. Coloque 1 capa de bizcocho, con el lado cortado hacia arriba en un plato y esparza el relleno de limón sobre el bizcocho, cubra con un segundo trozo de bizcocho y continúe colocando el relleno de limón y el bizcocho terminando con una capa de bizcocho.
- Glasea el pastel con glaseado de limón por encima y por todos los lados. Refrigere hasta que esté listo para servir.
