Esta es una receta para tener en su arsenal siempre que necesite algo rápido, fácil e inolvidablemente delicioso.
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Solo el sonido de los ingredientes te hará detenerte y escuchar. Camarones, pistachos, pimentón ahumado y ralladura de naranja. Es una mezcla interesante de diversos sabores que crean un delicioso efecto armonioso.
Receta de camarones con costra de pistacho y pimentón
Para 4 personas
Ingredientes:
- 2 libras de camarones (alrededor de 24 piezas grandes)
- 1/2 cucharadita de pimentón ahumado
- Sal
- 1 naranja, solo ralladura
- 1 o 2 huevos
- 1 taza de pistachos molidos (cuanto más gruesos son, más tienden a caerse de los camarones)
- 4 cucharadas de aceite de oliva extra virgen (agregue más si es necesario)
Direcciones:
- Pelar y desvenar camarones. Sécalos con toallas de papel de cocina.
- Prepara un bol ancho para los pistachos y otro para los huevos ligeramente batidos.
- Sumerja un camarón en la huevera y luego sacuda el exceso. Cúbralo con pistachos y sacuda el exceso. Repite el proceso hasta que termines todos los camarones.
- Espolvorea un poco de pimentón y sal sobre los camarones.
- Caliente una cacerola con aceite de oliva extra virgen a fuego medio, luego dore ambos lados de los camarones, aproximadamente 3-4 minutos por cada lado (dependiendo del tamaño de los camarones) o hasta que estén bien cocidos.
- Antes de servir, espolvorear con la ralladura de naranja. Se come mejor cuando está caliente.
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