Brochetas de atún, salmón y pez espada - SheKnows

Disfrute de diferentes tipos de pescado y verduras asados ​​en un palito. ¡Es saludable, sencillo y es una cena!

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Tres diferentes tipos de pescado intercalados con naranjas, hinojo, laurel y tomates hacen de estas brochetas de pescado y verduras una delicia agradable con multitud de sabores. Una marinada rápida de salsa de soja, lima, jengibre y semillas de sésamo le da un toque de sorpresa.

Receta de brochetas de atún, salmón y pez espada

Rinde 6 brochetas

Ingredientes:

• 1 rebanada gruesa (alrededor de 8 onzas) de pez espada
• 1 rebanada gruesa (aproximadamente 8 onzas) de atún
• 1 rebanada gruesa (aproximadamente 8 onzas) de salmón
• 12 tomates cherry
• 1 hinojo
• 1 naranja
• 18 hojas de laurel
• Sal pimienta
• 1/4 taza de salsa de soja
• Jugo de 1 lima
• 1 trozo de jengibre del tamaño de un pulgar, pelado y rallado o finamente picado
• 1 cucharada de ajonjolí tostado
• 6 brochetas (remojadas en agua unos minutos antes de usarlas si las brochetas son de madera)

Direcciones:

1. Divida cada tipo de pescado en 6 rodajas. Divida el hinojo en 6 partes. Cortar la naranja en 6 gajos con piel.
2. En un tazón pequeño, mezcle la salsa de soja, el jengibre y el jugo de lima., pimienta y semillas de sésamo. Dejar de lado.
3. En un tazón más grande, adobe el pescado con la mezcla de salsa de soja. Déjelo reposar durante al menos 15 minutos.
4. En cada brocheta, inserte una rodaja de cada tipo de pescado alternando con una rodaja de hinojo, naranja, un par de tomates y hojas de laurel.
5. Ase en una plancha para horno o en el fuego hasta que esté bien cocido.
6. Servir caliente.

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