Estas tres golosinas tienen un divertido tema de calabaza, pero son mucho mejores y más saludables que comer un montón de barras de chocolate. Aunque Halloween y el otoño se pueden centrar en una gran cantidad de azúcar, estas divertidas golosinas son un gran reemplazo o adición a las festividades.
Receta de dippers de huerto de calabaza
Estas calabazas en miniatura son la herramienta perfecta para mojar un delicioso hummus. En la foto de arriba se muestra un hummus de pimiento rojo asado, que va fantástico con estas cucharas de calabaza. Estos adorables cazos de calabaza son fáciles de hacer y muy saludables.
Rinde 12
Tiempo total: 10 minutos
Ingredientes:
- 1 zanahoria grande
- 1 cebolla verde
- 2 tallos de perejil fresco
- 12 palillos de dientes
- Hummus de pimiento rojo asado u otra mezcla para mojar
Direcciones:
- Pela la zanahoria y córtala en monedas grandes.
- Pica la cebolla verde en trozos pequeños para crear los "tallos de calabaza".
- Pica el perejil de forma que parezca una hoja grande.
- Presione un palillo en la parte superior de la zanahoria y luego coloque un trozo de perejil picado encima.
- Desliza la cebolla verde sobre el perejil.
- Sumerja las calabazas de zanahoria en un poco de hummus de pimiento rojo asado o una salsa similar.
Receta de naranjas Jack-o’-lantern
Estas naranjas están ahuecadas y decoradas para que parezcan linternas de calabaza. Dentro hay una deliciosa y saludable ensalada de frutas. Puedes personalizar la fruta según tus preferencias y decorar los faroles como quieras.
Rinde 8
Tiempo total: 10 minutos
Ingredientes:
- 8 naranjas grandes de ombligo
- 16 chispas de chocolate en miniatura
- 3/4 taza de arándanos
- 1 manzana, sin tallo ni corazón, picada
Direcciones:
- Corta la parte superior de las naranjas.
- Con un cuchillo, corte los bordes interiores para ahuecar la fruta. Retire el centro de la fruta de naranja y córtelo en trozos grandes de naranja.
- Mezcle las naranjas con los arándanos y la manzana picada.
- Con un cuchillo afilado, talle la naranja como desee, asegurándose de cortar solo la capa interior y no toda la naranja.
- Presione 1 chispa de chocolate en miniatura en la "cuenca del ojo" de cada ojo de las naranjas.
- Rellena cada naranja con la mezcla de frutas.
Receta de pretzels de calabaza
Los pretzels que utilicé eran giros orgánicos de cosecha propia, y el recubrimiento de "chocolate" está hecho de manteca de cacao. Estos son súper saludables y seguramente serán un éxito con sus hijos.
Rinde 24
Tiempo de preparación: 30 minutos | Tiempo inactivo: 4 horas | Tiempo total: 4 horas 30 minutos
Ingredientes:
- 1/2 taza de pretzels twist orgánicos
- 1/4 taza de manteca de cacao
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- Pizca de sal
- 1/3 taza de eritritol en polvo
- 1 cucharadita de leche descremada
- Colorante alimentario naranja
- Colorante alimentario verde
Direcciones:
- En una cacerola pequeña a fuego lento, derrita la manteca de cacao. Agrega la vainilla. En un bol, mezcle la sal, el eritritol y la leche descremada.
- Una vez que la mantequilla se haya derretido, apaga el fuego.
- Batir los ingredientes secos con los húmedos, lenta y constantemente.
- Cuando la mezcla esté suave, separe una pequeña cantidad y tíñela de verde.
- Tiñe el resto de la mezcla de naranja.
- Coloque las mezclas en el refrigerador y déjelas endurecer durante 3 a 4 horas.
- Una vez que las mezclas estén bastante endurecidas, derrita la mezcla de naranja durante 15 segundos en el microondas.
- Sumerja los pretzels en la mezcla de naranja derretida y colóquelos en papel pergamino para que se endurezcan.
- Derrita la mezcla verde durante 10 segundos en el microondas, viértala en una bolsa de glaseado y colóquela en la parte superior de los pretzels de naranja.
- Deje que se endurezca por completo antes de servir.
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