No empujes a la gente a comer
Sabemos que desea que la gente se divierta y disfrute de su comida, pero si alguien está lleno, no lo presione para que tome más de lo que tiene espacio. No hay necesidad de ofenderse si alguien no se toma unos segundos: todos tienen una idea diferente del tamaño de las porciones. Lo mismo ocurre con el alcohol: si alguien dice que no a un cóctel o rellena el vino, acepta que han terminado y no lo hagas sentir mal por cambiar a té o agua.
No te escondas en la cocina
Recuerde que usted es el anfitrión de la fiesta, no solo el responsable de preparar la comida. Si cree que no tiene tiempo para preparar el plato principal, los acompañamientos y el postre, no tenga miedo de pedir a los invitados que contribuyan con algo. Lo más probable es que estén felices de echar una mano. De esa manera, durante la fiesta puedes mezclarte y mezclarte y asegurarte de que todos se diviertan, en lugar de pasar la mayor parte del tiempo fuera de la acción.
No te prepares en el último minuto
Todo lo que pueda hacer para quitarlo del camino antes de que lleguen los invitados, hágalo. Esto significa picar verduras, tostar nueces o semillas, rallar queso y sacar los ingredientes que necesitará para preparar sus platos antes de servirlos. Si está tomando sopa, hágalo por la tarde y vuelva a calentarlo cuando lleguen los invitados. Lo mismo ocurre con las comidas o guisos de una sola olla. La fiesta será mucho más tranquila si aborda la mayor parte de sus responsabilidades temprano en el día.
No olvides divertirte
Por muy estresante que pueda parecer a veces planificar y ejecutar una cena (ya sea para cuatro o 14 personas), recuerde que también es su fiesta, por lo que debe divertirse. Trate de no estar tan atrapado en asegurarse de que todos estén pasando un buen rato que se olvide de relajarse. Los mejores anfitriones son aquellos a los que los huéspedes pueden ver que se divierten tanto como ellos.
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