Aumente su energía y mejore su bienestar con un desayuno vegano saludable. La experta en vida consciente Kathy Freston, New York Times autor superventas de la celebridad venerada Bienestar cuántico: una guía práctica y espiritual para la salud y la felicidad, recomienda tres recetas de desayuno vegano de su libro complementario recientemente publicado La limpieza de bienestar cuántica.
Desintoxica tu cuerpo sin sentirte hambriento
Si ha investigado o incluso ha seguido una dieta de limpieza que restringió sus comidas a agua con limón, melones y suplementos de hierbas y decidió que prefiere permanecer "tóxico", aceptará con entusiasmo La limpieza de bienestar cuántica.
Freston, quien ha recibido elogios de Oprah, Ellen, el Dr. Deepak Chopra, el Dr. Mehmet Oz y el Dr. Dean Ornish por su filosofía de bienestar, promueve un programa de limpieza. que incluye consejos prácticos sobre la dieta, orientación para la salud multidimensional y herramientas útiles para afrontar los sentimientos complejos que surgen cuando desintoxica su cuerpo.
Mejor aún, el programa de limpieza de Freston no lo dejará con hambre. Freston pidió al chef vegetal Tal Ronnen y a su chef asociado Lex Townes que elaboraran comidas veganas satisfactorias sin azúcar ni gluten. ¿Qué significa eso? Durante el programa de 21 días de Freston, podrá cenar cereales integrales, frijoles, verduras, frutas y frutos secos: comida de verdad.
La limpieza de bienestar cuántica le brinda un descanso muy necesario de estimulantes, depresores, toxinas y contaminantes que sobrecargan su cuerpo, afectan su salud y lo dejan letárgico. Y como Freston cree que todas las cosas en la vida y el medio ambiente están intrincadamente conectadas, Aprenda a nutrir y nutrir su salud física y espiritual, así como a ser amable con los medio ambiente.
Estas son solo tres de las muchas recetas veganas de La limpieza de bienestar cuántica. No solo verás que una dieta detox puede ser deliciosa, también descubrirás que las recetas veganas también son bastante deliciosas.
Recetas veganas de desayuno
Barras de desayuno de cereza y coco
Rinde 9 barras
Ingredientes:
1/2 taza de mantequilla vegana
1/2 taza de néctar de agave
2-1 / 4 tazas de avena cortada en acero (sin cocer)
1 taza de coco rallado
1 cucharadita de levadura en polvo
3 cucharadas de ajonjolí
1/2 taza de poda sin hueso, picada
1/2 taza de orejones, picados
1/2 taza de cerezas secas
1 plátano bien triturado
Sustituto de huevos equivalente a 2 huevos (use Ener-G), preparado según las instrucciones de la caja
Direcciones:
1. Precaliente el horno a 350 grados F. Ponga la mantequilla vegana y el agave en una sartén pequeña a fuego medio y revuelva hasta que se derrita.
2. En un tazón grande, mezcle la avena, el coco, el polvo de hornear y las semillas de sésamo. Agregue las ciruelas pasas, los albaricoques y las cerezas y mezcle bien. Incorpore suavemente el sustituto de huevo.
3. Agregue la mezcla de agave y plátano y mezcle. Vierta en un molde para hornear cuadrado. Hornee por 25 minutos o hasta que esté bien cocido. Deje enfriar, retire de la sartén y corte en barras rectangulares.
Sándwich de desayuno de tofu revuelto con tocino tempeh
Rinde 4 sándwiches
Ingredientes:
1 recipiente (16 onzas) de tofu firme empacado en agua, escurrido, prensado
2 cucharaditas de aceite de oliva, y más para untar tomates
1 cebolla pequeña, cortada en rodajas
2 onzas de hongos shiitake en rodajas
3 cucharadas de hojuelas de levadura nutricional
1/2 cucharadita de cebolla en polvo
1 cucharadita de cúrcuma
1 diente de ajo picado
2 cucharadas de salsa de soja sin trigo
2 tomates medianos, cortados en rodajas de 1 pulgada de grosor
Sal y pimienta para probar
8 rebanadas de tocino tempeh ahumado
8 rebanadas de pan sin gluten
Direcciones:
1. Precaliente el horno a 350 grados F. Coloque el tofu entre dos toallas de papel y exprima el agua. Caliente el aceite de oliva en una sartén y saltee la cebolla y los champiñones durante 3 minutos.
2. Desmenuce el tofu en una sartén y agregue la levadura nutricional, la cebolla en polvo, la cúrcuma, el ajo y la salsa de soja. Cocine durante unos 7 minutos, revolviendo ocasionalmente.
3. Cubra los tomates con aceite de oliva, sazone con sal y pimienta y ase en el horno durante 15 minutos, volteando a la mitad del tiempo de cocción.
4. "Tocino" crujiente en una sartén. Divida dos tiras de "tocino" en cuatro rebanadas de pan. Cubra con una rodaja de tomate y un poco de tofu revuelto y la rebanada de pan restante.
Galletas de desayuno
Hace 2 docenas
Ingredientes:
2 tazas de jugo de granada
1 taza de avena cortada en acero (sin cocer)
1 taza de almendras crudas
1 taza de semillas de calabaza crudas
1 taza de bayas de goji
1 taza de plátano triturado
1/2 taza de mantequilla de maní recién molida
1/4 taza de mantequilla vegana (prueba Earth Balance)
Direcciones:
1. Hierva el jugo de granada en una cacerola y agregue la avena. Cocine hasta que la mezcla comience a hervir y luego retire del fuego inmediatamente. Cubra y deje que el líquido se absorba y se enfríe.
2. Coloca el resto de los ingredientes en un procesador de alimentos y licúa para mezclar. Cuando la avena esté fría, mézclala con el resto de los ingredientes para formar una masa húmeda para galletas. Coloque la masa en el medio de un trozo de plástico de 2 pies de largo y enrolle en forma de tronco. Ate ambos extremos, asegurándose de que la masa de galletas esté hermética. Congelar hasta que se necesite.
3. Cuando esté listo para usar, descongele hasta que esté lo suficientemente suave para cortar en rodajas de 1/2 pulgada. Precaliente el horno a 400 grados F. y forre las bandejas para hornear galletas con pergamino. Hornee por 10 minutos, luego apague el horno y continúe deshidratando hasta que se enfríe.
Nota: A Freston le gusta recalentar estas galletas todas las mañanas y verter su dosis diaria de 2 cucharadas de aceite de lino encima.
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