El verano es un buen momento para disfrutar de comidas divertidas como ensaladas y mezclas de frutos secos. Y nada complementa tan bien estos platos de verano como una pizca de deliciosas semillas. Siga leyendo para descubrir algunas semillas geniales que pertenecen a su cocina.
Semillas de girasol
Las semillas de girasol son particularmente ricas en vitamina E y también son buenas fuentes de varias otras vitaminas y minerales como la vitamina B1 y el magnesio. Son una adición maravillosamente crujiente a este ensalada de aguacate y queso de cabra. O puedes disfrutarlos en un granola de nuez que es perfecto para el desayuno o un refrigerio en la carretera.
Semillas de calabaza
Solo 1/4 de taza de semillas de calabaza le proporciona casi la mitad de la cantidad diaria recomendada de magnesio y más de una cuarta parte de sus necesidades de hierro. Tienden a ser más sabrosos cuando se tuestan. Puedes comprarlos asados en la tienda o fácilmente ásalos tú mismo en casa.
Semillas de lino
La investigación actual muestra que la incorporación de semillas de lino en su dieta podría reducir su riesgo de enfermedad cardíaca y prevenir algunas formas de cáncer. Lo importante a recordar cuando se trata de semillas de lino es que proporcionan más nutrientes cuando están molidas que cuando están enteras. Debido a que son tan pequeños, es difícil para los humanos penetrarlos masticando, y sus cáscaras duras lo hacen Es posible que si no se rompen, pasen desapercibidos a través del cuerpo, por lo que no proporcionan ningún valor nutricional en todos. Para aprovechar al máximo las semillas de lino, cómprelas ya molidas o muélelas usted mismo en un molinillo de café o procesador de alimentos. Para un desayuno saludable que incluso los niños disfrutarán, prepare un lote de gofres de lino de nuez. O para un refrigerio abundante después del entrenamiento, prepárese un batido de arándanos, plátano y semillas de lino.
semillas de sésamo
Las semillas de sésamo son rico en ácido oleico, que pueden ayudar a reducir los niveles de LDL o "colesterol malo", y también son una buena fuente de varios minerales esenciales. Las semillas de sésamo son a menudo el héroe olvidado de las recetas. Debido a que son pequeños y de sabor relativamente neutro, tienden a pasar desapercibidos cuando se rocían en platos como salteados o sushi para una decoración adicional y un impulso nutricional. Impresione a sus invitados con un mezcla de bocadillos de sésamo tostado en su próxima reunión, o conviértalos en un guarnición de guisantes de nieve. Cuando se muelen, las semillas de sésamo forman una pasta llamada tahini. Tahini es un componente clave a la hora de hacer hummus casero saludable, lo que lo convierte en un delicioso aperitivo o un refrigerio rápido.
semillas de chia
No dejes que su tamaño te engañe. Estas bolitas redondas son cargado de fibra dietética, Omega 3, proteínas, antioxidantes y vitaminas y minerales. Se pueden agregar fácilmente a batidos, barritas energéticas y productos horneados para un impulso de salud virtualmente indetectable.
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