Cuando vas a cualquier restaurante decente, esperas estar bifurcando comida que está recién preparado, ¿verdad? Pero según una nueva investigación, muchas cadenas de restaurantes preparan comidas con anticipación para ahorrar tiempo.
Más:¿Estarías dispuesto a pagar por adelantado la factura de tu restaurante?
De acuerdo a Correo diario, Programa del canal 4 Trucos del comercio de restaurantes ha revelado algunas de las oscuras verdades sobre comer fuera exponiendo restaurantes que han pedido comida a empresas de catering o comida preparada en cocinas centralizadas, a veces días antes de que realmente se sirva.
Luego, las comidas se calientan en el microondas y se sirven a los clientes, asegurándose de que restaurantes no es necesario emplear tantos chefs capacitados y solo necesitan unos minutos para servir la comida en lugar de tomar las horas que de otro modo serían necesarias para preparar desde cero.
El episodio de esta semana destaca una cadena que se cree que es culpable de esta práctica: Pizza Express. Según los informes, la popular cadena de pizzas envía su lasaña desde Italia y su masa se prepara en una panadería central en lugar de en cada cocina individual. Otras cadenas que supuestamente están haciendo cosas similares son Pizza Hut y Frankie & Benny's.
Más:Los albergues para personas sin hogar y los refugios para mujeres se beneficiarán del desperdicio de alimentos en los supermercados
Pizza Express no ha negado que estos hallazgos sean correctos, como reveló a Correo diario: “Nuestra receta de masa se ha mantenido igual durante más de 50 años y estamos dedicados a garantizar que sea de la más alta calidad.
“Se prepara en nuestra panadería con los mejores ingredientes, incluida la harina británica, y luego se prueba en nuestros restaurantes por nuestros expertos Pizzaiolos que estiran, tiran y rematan todas y cada una de las pizzas a pedido ”.
Eso parece un buen punto.
El portavoz continuó: "Todo esto se hace en nuestras cocinas totalmente abiertas que permiten a nuestros huéspedes ver su comida como se está preparando".
Más:"Cat pub" proporciona una dosis de amor gatito con tu pinta (FOTOS)
“Uno de nuestros platos de lasaña populares está elaborado con una receta especial por una empresa familiar en Italia, utilizando ingredientes de calidad”.
¿Es esto algo que realmente molesta a los consumidores? ¿O el sabor de la comida es más importante que lo que sucede antes de que llegue a tu mesa?
De acuerdo con la la presentadora del programa, Kate Quilton, no es el hecho de que se esté haciendo; el problema es que los detalles no se están revelando a los clientes que pagan.
“El problema es que hay una falta de apertura en la industria sobre el hecho de que algunos de ellos hacen pedidos a empresas de catering”, dijo. "Me siento engañado. Si voy a un restaurante y pido comida, espero que la hayan preparado ”.
Trucos del comercio de restaurantes está en el Canal 4, los martes a las 8 p.m.
