La acelga es una de nuestras verduras de hoja oscura favoritas. Una fuente inagotable de nutrición, la acelga se puede agregar a ensaladas o sopas de granos, o se puede saltear y presentar por sí sola. Esta receta fácil de guarnición vegana con acelgas es fácil de preparar y una forma sabrosa de hacer que su familia coma más verduras.
La acelga es una de nuestras verduras de hoja oscura favoritas. Una fuente inagotable de nutrición, la acelga se puede agregar a ensaladas o sopas de granos, o se puede saltear y presentar por sí sola. Esta receta fácil de guarnición vegana con acelgas es fácil de preparar y una forma sabrosa de hacer que su familia coma más verduras.
Acelga suiza picante
Receta cortesía de Fuente.
Para 4 personas
Ingredientes:
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- 1 libra de acelgas
- 1 cebolla en rodajas
- 1 cucharada de vinagre de vino tinto
- 1 cucharada de mostaza de Dijon
- 1/4 de cucharadita de ajo en polvo
- 1/8 cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharada de aceite de oliva
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Direcciones:
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- Separe los tallos y las hojas de las acelgas. Cortar los tallos en tiras finas y picar las hojas en trozos grandes.
- Rocíe una cacerola antiadherente grande con aceite en aerosol.
- A fuego medio, sofría los tallos y la cebolla durante 10 minutos o hasta que estén tiernos.
- Agregue las hojas y los ingredientes restantes y cocine por 5 minutos o hasta que estén tiernos.
- Servir inmediatamente.
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