¿Qué comerías si vivieras en un desierto de comida? Lo más probable es que coma en restaurantes de comida rápida y haga sus compras en tiendas de conveniencia donde sus opciones se limitan a pizzas congeladas, papas fritas y refrescos. Según la Primera Dama Michelle Obama, eso está a punto de cambiar.
Fuente: AP Photo / Manuel Balce Ceneta
Muchos de nosotros damos por sentado el hecho de que podemos correr al supermercado a comprar brócoli, plátanos, jugo de naranja, yogur bajo en grasa y muchos otros alimentos saludables cuando nos plazca. Otros no tienen tanta suerte.
Para ayudar a alimentar a Estados Unidos, Michelle Obama se ha asociado con varias de las cadenas minoristas más grandes del país con el compromiso de ayudar a brindar acceso a alimentos frescos a las personas que viven en desiertos alimentarios.
El anuncio se hizo en la Casa Blanca el miércoles, donde estuvieron presentes ejecutivos de Walmart, Supervalu Inc y Walgreen Co. La primera dama ha estado trabajando para combatir la obesidad infantil a través del programa "¡Vamos!" iniciativa. Ahora un objetivo dentro de la iniciativa: eliminar los desiertos alimentarios en seis años.
¿Qué es un desierto alimenticio?
Un desierto alimenticio es una comunidad, generalmente en un área empobrecida, cuyos residentes no tienen fácil acceso a tiendas de comestibles o mercados cercanos donde pueden comprar frutas frescas, verduras y otros productos saludables alimentos.
En cambio, muchas de estas comunidades solo tienen fácil acceso a las tiendas de conveniencia, donde los alimentos procesados y empaquetados con alto contenido de azúcar y grasa están más disponibles. Estos alimentos no saludables pueden contribuir a la obesidad, la presión arterial alta y otras enfermedades de salud.
¿Dónde existen los desiertos alimentarios?
Según el Departamento de Agricultura de EE. UU. (USDA), para calificar como una "comunidad de bajo acceso", al menos 500 personas y / o al menos el 33 por ciento de la población del tramo censal debe vivir a más de una milla de un supermercado o una tienda de comestibles grande Tienda. En las zonas rurales, la distancia es de 10 millas.
>> ¿Tienes curiosidad por saber si tu comunidad se encuentra en un desierto alimentario? Revisar la Herramienta de localización del desierto de alimentos del USDA.
¿Cuál es el plan?
Walgreen, la cadena de farmacias más grande del país, se compromete a abrir o convertir 1,000 de sus tiendas durante los próximos cinco años para vender frutas frescas, verduras y otros alimentos saludables. Se espera que estas tiendas creen unos 40.000 puestos de trabajo.
Walmart tiene planes de abrir 275-300 tiendas para 2016 que servirán postres de comida. La compañía ya ha abierto 218 tiendas en áreas desérticas de alimentos desde 2007.
Supervalu está programado para abrir 250 Ahorre mucho tiendas en áreas desérticas de alimentos durante los próximos cinco años, y crear alrededor de 6.000 puestos de trabajo en el proceso.
El USDA estima que alrededor de 13,5 millones de personas viven en desiertos alimentarios en todo el país, la mayoría (82 por ciento) en áreas urbanas.
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