Como dietista que se especializa en nutrición infantil, me hacen muchas preguntas, como: "¿Puedo darle nueces a mi bebé de 6 meses?" o "¿Puedo darle pescado a mi hijo de 2 años?"
Me gustaría ofrecerle siete alimentos para presentar en la dieta de toda su familia en 2016, ya sea que sus hijos tengan 6 meses, 1 año o 18 años.
1. Espinacas
¡Una taza de espinaca cocida tiene tanto calcio como una taza de leche! No solo eso, sino que le brinda a su niño todas sus necesidades de hierro y más de la mitad de las suyas. ¿Sabes qué más? Está repleto de vitamina A y C. Popeye tenía razón al estar obsesionado con sus espinacas. Puede usar hojas frescas en ensalada o usar espinacas en un pastel o hacer un guiso o sopa de espinacas o mezclarlo en un batido.
2. Pez
Apenas incluimos pescado en nuestra dieta, especialmente durante el invierno. Esto es una lástima porque el pescado contiene una cantidad asombrosa de ácidos grasos esenciales, que son esenciales para nuestro cuerpo. El pescado también es una excelente fuente de zinc, que puede ser difícil de obtener. Debe intentar comer pescado al menos una vez a la semana. El salmón, el pescado blanco y las sardinas son especialmente ricos en ácidos grasos esenciales, específicamente omega-3. Una vez que haya agregado pescado a su lista de compras, el trabajo está casi terminado porque cocinar el filete de pescado en el horno lleva 20 minutos, como máximo.
3. Almendras
Una taza de almendras tiene más calcio que una taza de leche. También es una fuente sorprendente de proteínas y hierro. Las almendras también son ricas en los ácidos grasos esenciales de los que hablamos anteriormente. Para los bebés y niños pequeños, puede introducir las almendras haciendo leche de almendras casera o moliéndolas y rociándolas sobre papilla o avena.
4. Arroz integral
Puede ser difícil cambiar de delicioso arroz blanco a arroz integral. La mejor manera de hacerlo es simplemente dejar de comprar arroz blanco por completo. Descubrirá que su sistema digestivo, niveles de energía y niveles de vitaminas se lo agradecerán a cambio.
5. semillas de sésamo
¿Sabías que una taza de semillas de sésamo tiene 144 gramos de calcio, mientras que una taza de leche de vaca tiene alrededor de 25 gramos? Una pizca de sésamo en ensaladas, sobre pan casero y verduras al vapor seguramente puede mejorar la comida un poco.
6. Frutas
No nombraré una sola fruta, porque todas son importantes. Trate de consumir dos o tres frutas al día para cada miembro de la familia. Las frutas no solo son ricas en vitaminas y fibra, sino que también están llenas de antioxidantes, que pueden proteger sus células de daños como la contaminación, el tabaco y el cáncer.
7. Frutas secas
Como parte de la ingesta de frutas a lo largo del día, trate de consumir frutos secos al menos una vez al día. Ayudan al tracto digestivo, y están llenos de antioxidantes, ricos en vitaminas como la vitamina A y son una buena fuente de minerales, como el hierro y el potasio. Haga de las pasas, los dátiles y los arándanos secos un refrigerio diario. Son geniales ya sea en casa o en movimiento.
