Si está buscando una manera fácil y sabrosa de mejorar su salud este año, intente agregar salmón a su dieta, para todo, desde la salud ósea hasta la función cerebral.
Nos dirigimos a Rima Kleiner, MS, RD, dietista registrada en el Instituto Nacional de Pesca, para conocer los muchos beneficios para la salud del salmón.
Es genial para tu corazón
Los mariscos contienen ácidos grasos omega-3 de cadena larga DHA y EPA, que ayudan a proteger el corazón al disminuir la velocidad. acumulación de placa en las arterias y reducción en un tercio del riesgo de morir por un ataque cardíaco, explica Kleiner. Dado que más de 200,000 mujeres mueren de ataques cardíacos cada año, agregar salmón a su dieta es una opción inteligente. "El salmón, que es particularmente rico en omega-3, es un alimento obvio para que las mujeres coman más para la salud del corazón".
Estimula la función cerebral.
Los omega-3 en el salmón no solo ayudan a nuestro corazón, también benefician al cerebro. “Los estudios han encontrado que los omega-3 pueden reducir el riesgo de desarrollar la enfermedad de Alzheimer y ralentizar el deterioro cognitivo a medida que envejecemos”, dice Kleiner. "De hecho, la Asociación de Alzheimer recomienda que las personas coman más pescado omega-3, como el salmón". El pescado, como el salmón, también puede ayudar a prevenir la depresión. Kleiner señala que estudios recientes han encontrado que las mujeres embarazadas que no comen mariscos durante el embarazo tienen el doble de probabilidades de experimentar depresión que aquellas que comen mariscos dos veces por semana.
Aporta vitamina D para la salud ósea
La vitamina D ayuda a nuestros cuerpos a absorber calcio y promover huesos sanos, y el salmón la tiene. Kleiner explica que no obtener suficiente vitamina D pone a los niños en riesgo de raquitismo (que está experimentando resurgimiento en los EE. UU.) y osteomalacia en adultos, lo que puede resultar en huesos débiles que tienen más probabilidades de fractura. Obtenemos la mayor parte de nuestra vitamina D de la exposición al sol, pero dado que la exposición al sol es más limitada durante el invierno meses y también se reduce con el uso de protector solar, comer salmón puede ayudarlo a satisfacer sus necesidades de vitamina D, dice. “Si bien pocos alimentos contienen vitamina D de forma natural, los pescados grasos como el salmón contienen vitamina D. Los investigadores sugieren que los omega-3 que se encuentran en el salmón pueden ayudar a mantener la densidad ósea ".
Puede ayudarte a dormir
Si bien no hay mucha investigación sobre el salmón y la mejora del sueño, sí contiene vitamina B6, y los alimentos ricos en vitamina B6 pueden ayudan a mejorar el sueño porque la vitamina B6 es necesaria para la producción de la hormona inductora del sueño melatonina, explica Kleiner. "La mayoría de los mariscos, incluido el salmón, contienen una variedad de vitaminas B, incluida la B6".
Es bueno para la salud ocular
El ácido graso omega-3 DHA que se encuentra en el salmón también puede ayudar a retrasar el daño causado por la degeneración macular al proteger las células del ojo de la luz solar y los radicales libres, explica Kleiner. "Un estudio encontró que una dieta rica en omega-3 redujo el riesgo de degeneración macular en un 30 por ciento", dice. "La Asociación Estadounidense de Optometría recomienda consumir una dieta rica en alimentos omega-3, incluido el salmón, [y] está relacionada con la salud de los ojos".
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