Hacer que las familias se sienten y coman juntas puede ser un desafío. Sin embargo, los estudios muestran que comer juntos tiene muchos beneficios. Con estas recetas rápidas y asequibles, su familia puede comer junta incluso si tiene poco tiempo y dinero.
Compilado por Libby's, aquí hay cinco razones realmente buenas por las que compartir una comida con su familia es bueno para el estómago y el alma.
1. Podrías obtener una A +: Las investigaciones muestran que los niños que cenan con sus familias cinco o más veces a la semana tienen más probabilidades de obtener calificaciones más altas en la escuela, independientemente del género, la estructura familiar o la situación económica.
2. Es más fácil decir no a las drogas: De acuerdo con la Archivos de pediatría y medicina adolescente, las comidas familiares frecuentes se han relacionado con un menor riesgo de fumar, beber y consumir marihuana. Cuando pasa más tiempo con sus hijos en la mesa de la cena, es más fácil detectar cambios en el comportamiento y desarrollar una mejor relación con ellos.
3. Una buena conversación genera confianza: Investigadores de la Universidad de Emory encontraron que los preadolescentes cuyos padres cuentan historias familiares en la cena tienen una mayor autoestima y se llevan mejor con sus compañeros durante la adolescencia.
4. Comer en la mesa es comer mejor: Un estudio de la Universidad de Minnesota encontró que los niños de familias que veían televisión mientras comían juntos tenían una dieta más pobre que los niños cuyas familias comían juntas alrededor de una mesa. Los niños que veían la televisión mientras comían comían menos verduras y cereales y bebían más refrescos, mientras que las niñas que veían la televisión terminaban comiendo menos verduras oscuras y más alimentos fritos.
5. Es bueno para las chicas: Los estudios muestran que las adolescentes que comían cinco o más comidas a la semana con sus familias eran menos propensas a recurrir a dietas extremas, como vómitos autoinducidos, pastillas para adelgazar o laxantes. Esto fue cierto independientemente del nivel socioeconómico, el índice de masa corporal o la conexión familiar.
Para ayudar a que las familias vuelvan a la mesa, Libby's se ha asociado con la experta en "Total Mom" Hannah Keeley para crear comidas de $ 10 que las mamás pueden preparar en 10 minutos o menos. Aquí hay algunas recetas de muestra que su familia puede disfrutar.
Macarrones con queso patadas
Ingredientes
- 1 paquete (14.5 oz) de macarrones con queso para cenar
- 1/2 taza de leche
- 1/2 taza de mantequilla, dividida
- 1 lata (15.25 oz) de guisantes dulces de Libby, escurridos
- 1 lata (15 oz) de maíz dulce en grano entero de Libby, escurrido
- 1 frasco (4 oz) de pimientos picados en cubitos, escurridos
- 1 1/2 tazas de pan rallado panko
Direcciones
1. Prepare macarrones con queso con leche y 1/4 taza de mantequilla, siguiendo las instrucciones del paquete.
2. Agregue suavemente los guisantes, el maíz y los pimientos. Coloque en una cacerola de 3 cuartos de galón.
3. Derrita el 1/4 de taza de mantequilla restante, mezcle con el pan rallado y espolvoree uniformemente sobre la cazuela.
4. Coloque debajo del asador durante unos 2 minutos o hasta que la parte superior esté ligeramente dorada.
Para 4 personas
Sopa de tortilla mexicana
Ingredientes
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 1 cucharadita de chile en polvo
- 1 lata (15.25 oz) de maíz dulce en grano entero de Libby, escurrido
- 1 lata (14.5 oz) de tomates cortados en cubitos
- 1 lata (14 oz) de caldo de pollo
- 1 paquete (6 oz) de tiras de pechuga de pollo cocidas, cortadas en cubitos
- 4 tortillas de maiz
- cilantro picado y rodajas de lima, opcional
Direcciones
1. En una cacerola grande, caliente el aceite y el chile en polvo a fuego medio hasta que chisporrotee.
2. Agregue el maíz, los tomates, el caldo de pollo, el pollo y 1 taza de agua; cocine a fuego lento 5 minutos.
3. Mientras se cocina la sopa, caliente las tortillas en un horno tostador o sobre una llama.
4. Cortar en tiras o cortar en trozos pequeños y colocar en tazones de sopa; sirva la sopa sobre las tortillas.
5. Si lo desea, espolvoree con cilantro y sirva gajos de limón para exprimir en la sopa.
Para 4 personas
Consejo: para una sopa más picante, aumente la cantidad de chile en polvo al gusto.
Frittata con guisantes y zanahorias
Ingredientes
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 1 lata (15 oz) de guisantes dulces de Libby, escurridos 1 lata (15 oz) de papas blancas en rodajas de Libby, escurridas
- 6 huevos grandes
- 1 cucharadita de mezcla de hierbas italianas secas
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
Direcciones
1. Precaliente el asador. En una sartén antiadherente de 10 pulgadas, caliente el aceite a fuego medio.
2. Agrega los guisantes y las papas; cocine, revolviendo suavemente, hasta que esté caliente.
3. En un bol, bata los huevos, la mezcla de hierbas, la sal y la pimienta. Vierta sobre las papas y los guisantes y reduzca el fuego a medio-bajo.
4. Con una espátula de goma, levante la parte cocida de la frittata e incline la sartén para permitir que los huevos crudos corran por debajo. Continúe cocinando, levantando ocasionalmente la frittata e inclinando la sartén como se describe arriba hasta que la parte superior esté casi firme, aproximadamente 5 minutos.
5. Espolvorea con el queso. Ase a unas 6 pulgadas de la fuente de calor durante aproximadamente 1 minuto o hasta que la frittata se infle y la parte superior esté firme.
Para 4 personas
ensalada de taco
Ingredientes
- 1 lata (15 oz) de maíz dulce en grano entero de Libby, escurrido
- 1 lata ((15 oz) de frijoles negros, escurridos y enjuagados
- 1 tomate grande, picado
- 1/3 taza de aderezo ranch embotellado
- 4 tazas de totopos
- 1 lechuga iceberg de cabeza pequeña, sin corazón y rallada (aproximadamente 6 tazas)
- 1 taza de queso mezclado mexicano rallado
Direcciones
1. En un tazón grande, combine el maíz, los frijoles negros, el tomate y el aderezo ranch.
2. Cubra un tazón o fuente grande con totopos; coloque capas de lechuga, mezcla de verduras y queso, en ese orden, encima de las patatas fritas.
Para 4 personas
Ensalada picada colorida
Ingredientes
- 1 lata (15.25 oz) de maíz dulce en grano entero de Libby, escurrido
- 1 lata (15 oz) de garbanzos, escurridos y enjuagados
- 1 lata (14.5 oz) de judías verdes cortadas Libby's, escurridas y picadas
- 1 pimiento rojo grande, sin corazón y picado
- 1 lechuga iceberg de cabeza pequeña, sin corazón y picada (aproximadamente 6 tazas)
- 1/3 taza de aderezo italiano embotellado
Direcciones
1. En un tazón grande, combine todos los ingredientes.
2. Mezcle suavemente hasta que esté bien mezclado.
Para 4 personas
Consejo: agregue las sobras de jamón, pavo o pollo picados.
Todas las recetas y fotos son cortesía de Libby's y GetBacktoTheTable.com, donde puede encontrar más información sobre la hora de comer en familia e ideas prácticas de recetas.
Recetas familiares
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