Menú flaco del Día de los Caídos - SheKnows

Dado que el Día de los Caídos comienza el verano, ¡comience bien la temporada con un menú festivo saludable pero delicioso! Omita las hamburguesas y los hot dogs y sirva maíz asado y salsa de verduras, brochetas de pollo flacas y un helado de pistacho tan bueno que jurará que está lleno de grasa. Con un menú tan bueno, ¡tendrás a todos tus vecinos y compañeros asadores tirando sus empanadas y viniendo a comer contigo!

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Empiece bien el verano (y siga encajando en ese diminuto bikini) con este menú delgado, lleno de proteínas bajas en grasa, quesos bajos en calorías e incluso un cóctel delgado hecho con vodka ligero. Además, cada receta utiliza ingredientes saludables de temporada para obtener un resultado final aún más fresco y delicioso.

Salsa de maíz tostado y jalapeño

Receta adaptada de Todo tu

Sirve para 7-8 personas

Ingredientes:

Direcciones:

1. Precaliente la parrilla a 450-600 grados F. Coloque el maíz y los jalapeños en una sartén para asar a unas cuatro o seis pulgadas del fuego. Cocine, volteando el maíz con frecuencia, hasta que los granos estén suaves y los jalapeños ligeramente dorados, aproximadamente de 10 a 12 minutos. Retirar del fuego y dejar enfriar. Una vez que el maíz se haya enfriado, raspe las perreras y colóquelas en un tazón mediano. Una vez que los jalapeños se hayan enfriado, corte y retire las semillas. Coloque en el mismo recipiente que el maíz.
2. Agregue los tomates, la cebolla morada, el aceite de oliva, el vinagre, las hojas de albahaca picadas y sal y pimienta. Mezclar para combinar. ¡Sirve con chips integrales y disfruta!

Ensalada de garbanzos y remolacha

Para 4 personas

Ingredientes:

Para obtener instrucciones sobre cómo hacer esto, consulte la receta aquí en SheKnows >>

Brochetas de pollo marinado con mostaza picante

Para 4 personas

Ingredientes:

Direcciones:

1. Coloque tres cuartos de la marinada en un tazón mediano. Coloque el pollo, mezcle hasta que el pollo esté completamente cubierto y cúbralo con una envoltura de plástico. Deje marinar el pollo durante al menos tres horas o durante la noche. En una bolsa para congelador, agregue el resto de la marinada. Agrega los pimientos picados y deja macerar por al menos una hora.
2. Una vez que el pollo esté marinado, precaliente la parrilla a fuego medio-alto. Retirar el pollo de la marinada y ensartar en las brochetas, intercambiándolo con pimientos, tomates y cebolla morada. Espolvorea cada brocheta con sal y pimienta.
3. Ase las brochetas con la tapa de la parrilla puesta durante al menos 10 a 12 minutos, o hasta que el pollo esté completamente cocido y las verduras blandas. ¡Sirve con arroz y disfruta!

Helado de pistacho bajo en grasa

Rinde alrededor de 6-7 (1/2 taza) porciones

Ingredientes:

Para obtener las instrucciones y más sobre este helado cremoso y ligero, ¡mira la receta aquí en SheKnows! >>

Limonada rosa borracha

Receta y foto proporcionada por Vodka ligero voli

Para 4 personas

Ingredientes:

• 8 onzas de vodka de limón Voli
• 4 onzas de jugo de limón
• 3-2 / 3 onzas de jarabe simple (pruebe esta receta)
• Chorrito de agua mineral con gas (en cada bebida)

• Chorrito de jugo de arándano dietético (en cada bebida)
• Hielo

Direcciones:

1. Combine el vodka, el jugo de limón y el almíbar simple en una licuadora fría con una tapa llena hasta la mitad con hielo. Agite vigorosamente. Vierta la mezcla en 4 vasos altos llenos hasta la mitad con hielo.
2. Agregue un chorrito de agua mineral con gas y jugo de arándano dietético a cada vaso y mezcle ligeramente. ¡Decora con rodajas de limón fresco y disfruta!

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