El pescado al horno es una alternativa perfecta a la versión frita con más calorías. No solo es mejor para ti, sino que es fácil de preparar y sabe igual de bien. Sirva el pescado al horno con una ensalada y algunas verduras frescas para una comida saludable y abundante en cualquier momento.
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Receta de pescado empanizado al horno
Para 4 personas
Ingredientes:
- 1 cucharadita de aceite
- 1-1 / 2 libras de pescado de sabor suave, como reloj anaranjado, dorado, bacalao, etc.
- 1 huevo grande
- 1 cucharada de agua
- 3 rebanadas de pan bajo en carbohidratos, hecho en migas secas
- 1/4 cucharadita de pimienta de limón
- 1 cucharada de perejil fresco picado (o 1 cucharadita seca)
- 1 cucharada de mantequilla derretida
Direcciones:
- Precaliente el horno a 400 grados F.
- Engrase ligeramente un molde para hornear poco profundo. Enjuague el pescado y séquelo.
- En un tazón pequeño, bata el huevo con agua. Sumerja el pescado en el huevo y luego enrolle las migajas. Coloque el pescado empanizado en una bandeja para hornear. Espolvoree con limón, pimienta y perejil; rocíe mantequilla derretida sobre todo.
- Hornee (sin tapar) de 20 a 40 minutos (dependiendo del grosor) hasta que esté listo (el pescado debe descascararse fácilmente y quedar completamente opaco). Sirva con salsa tártara o de pescado para mojar.
Guarniciones para completar su comida
Berenjena con pimentón especiado
Judías verdes con aceite de oliva y ajo
Puré de papas con ajo y champiñones
