Dando un giro en el orgánico La bifurcación en el camino es motivo de celebración: después de todo, vas a empezar a comer por tu salud. Pero comprometerse a comprar productos orgánicos también puede ser un momento confuso al principio, cuando no sabe qué alimentos comprar y qué alimentos evitar.
Deje que nuestra guía de compras orgánicas le facilite esta transición. Vamos a responder a todas esas preguntas candentes en tu mente (¿Por qué la comida orgánica es más cara? ¿Qué frutas y verduras son las lo más importante es comprar orgánico? ¿Debería molestarme siquiera con la carne orgánica?) y ahorrarle algo de dinero en el camino:
Leer las etiquetas
Comprar productos orgánicos no es tan fácil como parece. Necesita conocer los diferentes niveles de orgánicos para saber si los alimentos que está comprando son total o parcialmente orgánicos.
Según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), “Las operaciones agrícolas y de procesamiento que cultivar y procesar productos agrícolas orgánicos deben estar certificados por un certificado de certificación acreditado por el USDA agentes ".
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Las únicas granjas y operaciones de procesamiento que no caen bajo esta restricción son aquellas que ganan $ 5,000 o menos en ventas orgánicas.
Para comprender mejor el etiquetado orgánico, tenga en cuenta los siguientes puntos:
- Los productos agrícolas con una etiqueta de "100 por ciento orgánico" deben ser completamente orgánicos (excluyendo el agua y la sal).
- Los productos con una etiqueta de “orgánico” deben estar elaborados con un mínimo del 95 por ciento de ingredientes orgánicos.
- Una etiqueta que dice "elaborado con ingredientes orgánicos" significa que el artículo es 70 por ciento orgánico. Los productos que son 70 por ciento orgánicos no tendrán un sello del USDA.
- Los métodos excluidos, los lodos de depuradora y la radiación ionizante no se pueden utilizar cuando un producto está etiquetado como "100 por ciento orgánico", "orgánico" o "elaborado con ingredientes orgánicos".
- Los artículos procesados que contienen menos del 70 por ciento de ingredientes orgánicos no pueden anunciarse como orgánicos en su empaque frontal; sin embargo, sus etiquetas pueden incluir cualquier ingrediente orgánico.
- El etiquetado incorrecto de un producto como orgánico o que contiene ingredientes orgánicos conlleva una multa de hasta $ 11,000.
Si está comprometido a mantener todos los productos químicos agrícolas y pesticidas fuera de la dieta de su familia, es posible que no le importe el precio. Sin embargo, si su presupuesto es ajustado, considere comprar alimentos que sean al menos parcialmente orgánicos.
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La docena sucia
Los alimentos orgánicos suelen ser más costosos que los alimentos convencionales. Una de las razones es que los alimentos orgánicos no se producen en las cantidades masivas que los alimentos convencionales, pero la demanda es alta. Los alimentos orgánicos también requieren más trabajo y tiempo. Quizás se pregunte si realmente vale la pena gastar el dinero extra en alimentos orgánicos. Ciertamente pueden ser, particularmente con la "docena sucia".
En la comunidad orgánica, el término “docena sucia” se refiere a las 12 frutas y verduras con niveles más altos de pesticidas que otras, incluso después del lavado. El Grupo de Trabajo Ambiental (EWG) acuñó el término después de analizar más de 100,000 resultados de pruebas de pesticidas, concluyendo que comprar orgánicos realmente es vale la pena el costo adicional en el caso de "docena sucia", a saber:
- Manzanas
- Cerezas
- Uvas, importadas (Chile)
- Nectarinas
- Melocotones
- Peras
- Frambuesas
- Fresas
- Pimientos
- Apio
- Patatas
- Espinacas
Por otro lado, otras 12 frutas y verduras generalmente tienen niveles bajos de pesticidas que las hacen mejores para comprar de manera convencional que otras:
- Plátanos
- kiwi
- Mangos
- Papaya
- Piñas
- Espárragos
- Palta
- Brócoli
- Coliflor
- Maíz
- Cebollas
- Guisantes
Carnes y lácteos orgánicos
Productos animales orgánicos como las carnes, los huevos y los productos lácteos, es probable que cuesten más que los productos equivalentes de las granjas industriales. Los beneficios para la salud y el medio ambiente de comprar carne y productos lácteos orgánicos son muchos, pero si el costo es prohibitivo, estire sus dólares orgánicos al:
- Comprar productos orgánicos cuando están en oferta y congelar lo que no usará ese día.
- Cortar carnes y quesos costosos en trozos más pequeños y completar su plato con verduras y cereales integrales, en lugar de incluir carnes y quesos como plato principal.
Compra inteligente
Únase a su cooperativa local para obtener descuentos para miembros en alimentos, incluidos productos orgánicos. Lea las circulares de la tienda para conocer las ventas de productos orgánicos y abastecerse. Si los artículos orgánicos que normalmente no compra están en oferta, cómprelos y utilícelos como inspiración para una nueva receta o dos.
Es posible que seguir una dieta 100 por ciento orgánica no sea factible para el presupuesto de alimentos de su familia, pero incluso comprar solo unos pocos artículos orgánicos a la semana beneficiará a su familia, a los agricultores orgánicos y al medio ambiente.
Actualizado por Bethany Ramos el 14/4/2016
