El pollo es probablemente uno de los ingredientes más populares en nuestras cocinas, pero aunque es saludable y fácil de preparar, puede resultar bastante aburrido.
Para darle vida a este plato de pollo, asé pechugas de pollo orgánico con tomates cherry dulces en aceite de oliva, condimentos italianos, ajo fresco y sal y pimienta, luego cúbralos con rodajas de queso mozzarella, albahaca y un chorrito de vinagre balsámico para darle un toque a la hora de la cena a la ensalada caprese italiana.
Este no es el típico pollo aburrido.
Receta de pollo caprese a la sartén
Utilice el vinagre balsámico de la mejor calidad que pueda encontrar; hace la diferencia.
Para 4 personas
Tiempo de preparación: 10 minutos | Tiempo de horneado: 25 minutos | Tiempo total: 35 minutos
Ingredientes:
- 4 pechugas de pollo orgánicas, deshuesadas y sin piel
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 4 dientes de ajo
- 1 cucharada de condimentos italianos secos
- Sal y pimienta para probar
- 1 pinta de tomates cherry
- 8 onzas de mozzarella fresca, rebanada
- Un puñado de hojas de albahaca fresca, en rodajas finas
- Vinagre balsámico de buena calidad
Direcciones:
- Caliente el horno a 375 grados F.
- En un tazón, agregue las pechugas de pollo, el aceite de oliva, el ajo, los condimentos, la sal y la pimienta, y mezcle bien para cubrir el pollo.
- Coloque las pechugas de pollo en la sartén junto con los tomates cherry y ase durante 20 minutos o hasta que el centro del pollo ya no esté rosado y los jugos salgan claros.
- Retire el pollo del horno y cubra cada uno con rodajas de queso mozzarella.
- Regrese el pollo al horno por 5 minutos más o hasta que el queso se derrita.
- Adorne el pollo con mucha albahaca fresca y rocíe una cucharada de vinagre balsámico encima.
- Es mejor servirlo caliente.
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