Aprende a secar hierbas en casa usando solo su horno.
Es hora de ABC El masticar ¡en una moneda de diez centavos y Carla Hall está aquí para poner dinero en su bolsillo! En este sencillo video paso a paso anterior, la chef Carla muestra cómo secar sus propias hierbas en casa. Esto no solo ahorra espacio, sino que también ahorra dinero.
Además de evitar el desperdicio de alimentos o cultivos, secar sus propias hierbas puede ser una oportunidad para regalar. Carla nos muestra lo fácil que es poner nuestras hierbas secas en tarros de especias usados. Todo lo que hay que hacer es crear etiquetas elegantes y regalar las hierbas a amigos y familiares.
Si desea quedárselos para usted, siga los consejos de Carla de congelar hierbas en una bolsa de plástico o en una bandeja de cubitos de hielo con aceite de oliva. Saque uno y colóquelo en el tazón para mezclar cuando prepare la cena en casa. ¡Tan fácil!
La mejor parte es que no importa el motivo por el que se seque sus propias hierbas, obtendrá el beneficio de tener control sobre la calidad. Si es importante para usted, cultive o compre hierbas orgánicas certificadas o sin pesticidas. Busque hierbas que sean lo más frescas posible, con hojas libres de imperfecciones.
Cómo secar tus propias hierbas
Precaliente el horno a 180 grados F. Extienda las hierbas limpias en una sola capa sobre una bandeja para hornear. Hornee hasta que las hierbas estén lo suficientemente secas como para desmoronarse, entre 2 y 4 horas. Las hojas más grandes se secarán más rápido que las hojas pequeñas, y cuantas más hojas se superpongan, más tardarán en secarse.
Ate las hierbas en manojos o quite las hojas de sus tallos para guardarlas en frascos de especias. Almacene en un lugar fresco y seco.
Consejos para usar hierbas secas
Agregue hierbas secas antes en la receta de lo que lo haría con hierbas frescas. Esto les dará tiempo para rehidratarse e incorporarse al plato.
Si sustituye hierbas frescas por hierbas secas, use aproximadamente un tercio de la cantidad solicitada.
Libere el sabor y el aroma de las hierbas secas frotándolas entre los dedos o triturándolas con un mortero.
Haga coincidir el tipo de hierba y decida si está usando fresca o seca en función de lo que desea lograr. Las hierbas frescas tienden a agregar brillo, mientras que las hierbas secas a menudo pueden agregar profundidad.
Ideas de recetas de hierbas secas
- Cree su propia mezcla de especias conveniente mezclando sus hierbas secas favoritas.
- Haz lo tuyo frote de barbacoa con hierbas.
- Dale nueva vida a tu pollo con limón y orégano seco.
- Agregue tomillo seco a sus papas asadas.
- Haga que su carne asada sea aún más sabrosa con salvia seca.
- ¡Experimenta y diviértete!
El masticar quiere que ahorres dinero y prepares comidas deliciosas. Puede descubrir trucos del oficio como los que acaba de ver viendo más de El masticar a través de Hulu! O véalo los días de semana a las 1e | 12p | c en ABC.
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