Nada combina como una copa de vino robusta y una rebanada de queso deliciosamente añejado. Muestre su amor por esta fabulosa combinación organizando una fiesta con sus amigos favoritos obsesionados con el vino y la edad. ¡Una fiesta de maridaje de vino y queso es una excelente manera de aprender más sobre el vino y el queso y probar nuevas variedades de ambos!
Las mejores fiestas de vinos y quesos son aquellas que animan a los invitados a interactuar trayendo sus vinos y quesos favoritos para que el resto de invitados los pruebe. Si su presupuesto lo permite, invite a un sommelier para que hable sobre los vinos y su proceso de crecimiento, además de recomendarle maridajes favoritos. Si no puedes balancear eso, haz un poco de investiga por tu cuenta y sorprende e impresiona a tus amigos con tu conocimiento de las uvas y el queso.
Como preparar
Decide a cuántos invitados quieres invitar y prepara las invitaciones. Permítase al menos dos o tres semanas para las invitaciones en papel (lo que también les da a los invitados tiempo para confirmar su asistencia) y al menos una semana para las evites. Una vez que se hayan recibido las invitaciones y los invitados hayan confirmado su asistencia, compre sus platos de copas y queso. Lo que necesitará para una fiesta de 12 invitados:
- Al menos 20 copas de vino (para permitir que los invitados adicionales vengan, los descansos y cualquiera que prefiera una copa diferente para el blanco y el rojo)
- Tablas de madera para quesos con juegos de cuchillos (no es absolutamente necesario)
- Etiquetas de cata de quesos y vinos
Lista de la compra
Aunque esta fiesta se centra principalmente en el vino y el queso, es importante recoger también el paladar limpiadores, como frutas frescas, verduras y agua, para que los invitados puedan disfrutar realmente de las diferencias en cada sorbo y morder. Aquí hay un menú de compras de muestra que está lleno de gran variedad y también quesos y vinos de ganga:
- Racimos de fresco fresas, uvas, arándanos, melones y manzanas
- Una variedad de verduras frescas, como cabezas de brócoli, apio, zanahorias y coliflor
- Algunas carnes, como prosciutto o salami picante
- Azul o Gorgonzola quesos
- Squesos emifirm, como cheddar, fontina o Saint-Nectaire
- A queso super añejo, como parmesano o gouda
- Muy picante (queso "apestoso" como Langres o Livarot
- A queso suave y tierno, como el brie, el queso de cabra y el camembert
- Una variedad de tintos secos y afrutados, como merlot, pinot noir, zinfandel y rose
- Una variedad de blancos secos y dulces, como pinot grigio, chardonnay y sauvignon blanc
- Una o dos botellas de Vinos espumosos, como Champagne o Prosecco
Consejo rapido
Por cada queso, querrá comprar al menos una onza por persona. Para las fiestas de principiantes, limítese a tres a cinco quesos y de cuatro a seis vinos, para no abrumar el paladar (y los invitados).
Configurar
Al decorar tu fiesta, mantén las cosas simples y elegantes, ya que no querrás desviar la atención de los aspectos más destacados de la noche: ¡el vino y el queso! Un gran accesorio para tener a mano es un libro detallado sobre vino y queso, como Queso y vino: una guía para seleccionar, maridar y disfrutar por Janet Fletcher, para que los huéspedes puedan consultar datos sobre los vinos y quesos que están disfrutando. Asegúrese de que la habitación esté bien iluminada e incluso la adición de velas sin perfume (no querrá restar valor al aroma del queso) tendrá un impacto.
Al instalar las bandejas de queso, coloque de una a tres variedades en cada tablero para que los invitados tengan la oportunidad de probar algunos tipos diferentes. Asegúrese de tener etiquetas al frente o insertadas en el queso para que los invitados sepan lo que están probando. Coloque algunas botellas de vino diferentes con cada bandeja, que varían de una bandeja a otra, para que los invitados puedan degustar diferentes tintos y blancos con diferentes quesos maduros.
Juegos y manualidades
Aunque los juegos y las manualidades no son necesarios para una gran fiesta de vinos y quesos, son una forma divertida de interactuar con sus invitados y aprender cosas nuevas también. Un gran juego que puedes jugar es una degustación a ciegas. Compre una botella de vino cara y una botella de vino más barata y vierta cada una en una jarra idéntica. Luego, haz que tus invitados prueben cada una y traten de adivinar cuál es la botella más cara y cuál no.
Una manualidad divertida para los invitados es proporcionar copas de vino simples y pintura para vidrio y hacer que sus invitados decoren su propia copa de vino para llevar a casa. También puede hacer esto con platos de queso de cerámica simple.
Organizar su propia fiesta de vinos y quesos es una excelente manera de aprender sobre los vinos y familiarizarse con los quesos. Además, ¿de verdad necesitas una excusa para picar un queso elegante y saborear deliciosos vinos?
Ver: Cómo maridar vino con queso
Aprenda a combinar vino con queso en este video.
Cómo combinar vino con queso
SheKnows enseña cómo maridar vino con queso.
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