Rica en frutas, verduras, frutos secos y aceite de oliva, la dieta mediterránea es alabada por la salud y la alimentación expertos de todo el mundo como una forma nutritiva de prevenir el Alzheimer, las enfermedades cardíacas y la hiperglucemia. presión. ¿La razón? La dieta mediterránea está llena de alimentos ricos en antioxidantes y antiinflamatorios que pueden prevenir el daño de los radicales libres y reducir la inflamación de los tejidos y vasos sanguíneos del cuerpo. También es rico en una variedad de importantes nutrientes y minerales esenciales para una salud óptima. Aprenda por qué debería incluir las siguientes recetas y comidas mediterráneas sabrosas en su dieta.
Aceitunas y aceite de oliva
Por qué: Estas frutas arrancadas de árboles tienen un alto contenido de grasas monoinsaturadas saludables para el corazón (también son buenas para la piel y los huesos).
Cómo comerlos: Agregue aceitunas a la ensalada o pizza o simplemente póngalas en su boca como un refrigerio satisfactorio. Además, use aceite de oliva en lugar de mantequilla o margarina cuando cocine.
Recetas mediterráneas:Postres de aceite de oliva
Verduras
Por qué: La dieta mediterránea es a menudo muy rica en espinacas, berenjenas, tomates y judías verdes, todos alimentos ricos en antioxidantes e importantes vitaminas y minerales.
Cómo comerlos: Cocine al vapor o sofríe las verduras o mézclelas crudas en una ensalada saludable. También puede asar verduras a la parrilla o asar, o hornearlas en una cacerola tibia.
Receta mediterránea: berenjena parmesano
Pez
Por qué: Con un alto contenido de proteínas y ácidos grasos omega-3, consumir su dosis diaria de mariscos (o mariscos) puede aumentar la flexibilidad de su piel y proteger su cerebro y corazón
de enfermedades degenerativas.
Como comerlo: Asa, asa u hornea pescado fresco, comiendo una sabrosa ración una o dos veces por semana.
Receta mediterránea: Salmón con Pesto de Cilantro
Yogur
Por qué: Una buena fuente de calcio, el yogur es consumido con regularidad por las personas que viven en el Mediterráneo. Dos o tres porciones por día mantendrán sus huesos fuertes y pueden evitar
osteoporosis.
Como comerlo: Coma yogur con un tazón de frutas del bosque frescas para el desayuno. Use yogur en lugar de crema agria para hacer salsas y salsas.
Receta mediterránea:Aderezo de yogur con miel y semillas de amapola
Semillas de nuez
Por qué: Una gran fuente de proteínas, especialmente para los vegetarianos, un puñado de nueces o semillas todos los días puede ayudarlo a obtener las grasas saludables, fibra, vitaminas y minerales que su cuerpo necesita.
funcionar en su apogeo, así como para evitar docenas de enfermedades degenerativas. Los frutos secos y las semillas también mantienen altos los niveles de energía durante todo el día.
Cómo comerlos: Mezcle nueces y semillas en una mezcla de frutos secos o una ensalada de verduras frescas. Triturar y usar para cubrir pescados, aves o carnes magras al horno.
Recetas mediterráneas:Recetas de nueces saludables para el corazón
Huevos y carnes
Por qué: Las fuentes magras de proteínas, como huevos, pollo, ternera y cordero, son alimentos básicos en la dieta mediterránea. Si se consumen con moderación, también son una rica fuente de proteínas y
nutrientes vitales para la salud de los músculos, las articulaciones y el corazón.
Cómo comerlos: Come huevos por la mañana o agrégalos a una ensalada. Asa, saltea, asa, hornea o escalfa estas proteínas saludables. Evite freír carnes para reducir la ingesta de
calorías y grasas no saludables.
Receta mediterránea: Saltimbocca de ternera
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