Un adolescente murió a causa de su alergia alimentaria después de que un restaurante dijera que no había alérgenos presentes en su comida, y ahora se está trabajando en una demanda.
Una comida fuera de casa para una familia se convirtió en una tragedia cuando un niño de 16 años comió panqueques que el restaurante aseguró que no contenían lácteos. No fue así, y el niño, que sufría de una alergia grave a la leche, murió como resultado. Ahora la familia es demandando al restaurante por su error fatal.
La alergia a los lácteos de Scott Johnson se descubrió cuando era solo un bebé, y la familia había dado grandes pasos para asegurarse de que nunca comiera alimentos que lo enfermarían. Dicen que había tenido algunas llamadas cercanas antes y que salir a comer no sucedía muy a menudo debido al riesgo. Sin embargo, dicen que el mesero y el cocinero del Minnesota Nice Cafe le aseguraron al grupo que los panqueques sin gluten tampoco contenían lácteos, así que eso fue lo que le pidieron. La madre de Scott también les indicó que limpiaran a fondo todo el equipo antes de cocinar su comida. Desafortunadamente, no fue suficiente.
Scott se dio cuenta, después de comer dos panqueques, que estaba teniendo una reacción alérgica. Desafortunadamente, no tenía sus medicamentos de rescate a mano, ni inhalador, ni EpiPen. Para cuando lo llevaron de regreso a casa, ya era demasiado tarde y los medicamentos no funcionaron. Fue trasladado de urgencia al hospital, donde murió tres días después.
La familia ahora está avanzando con una demanda contra el restaurante, que dicen que no logró abordar adecuadamente la alergia alimentaria de su hijo y asegurarles incorrectamente que no había leche en el panqueques.
Estoy de acuerdo en que el restaurante tuvo la culpa por no verificar los ingredientes. Cuando sale a comer, debe tener mucha confianza, no solo que el personal sepa sobre una alergia alimentaria, sino que comprenda la gravedad. Sin embargo, tengo que preguntar: ¿por qué esta familia no estaba empacando un EpiPen? Si su alergia era tan peligrosa y salir a comer fuera una rareza, no entiendo por qué no se cuidaron mucho asegurarse de que si estuvo expuesto a los lácteos, al menos tendrían las herramientas a mano para posiblemente salvarle la vida. lejos.
Sí, el restaurante debería haber hecho un mejor trabajo para mantener a salvo a sus clientes jóvenes. Deberían haber repasado los ingredientes nuevamente, y deberían haberse asegurado de limpiar a fondo el equipo utilizado para preparar su comida. Además, no lo olvides: Scott todavía podría haberse enfermado y fallecido incluso si hubiera EpiPens con él. Sin embargo, los restaurantes a menudo publican un aviso en el que se enumeran los alérgenos y "comer bajo su propio riesgo" si hay alérgenos presentes, porque la contaminación cruzada puede ser difícil de prevenir. Es un hecho lamentable en la vida de las personas con alergias alimentarias: comer fuera de casa es casi siempre un riesgo.
Esta historia me rompe el corazón porque resulta que tengo un hijo de 16 años con alergia al maní. No puedo imaginar el dolor por el que está pasando esta familia. Ojalá no les hubiera pasado a ellos. Pero espero que otras mamás y papás puedan leer esta historia y siempre tengan a mano los medicamentos de rescate de sus hijos en todo momento para que haya menos posibilidades de que les suceda esta tragedia.
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