Invita tu vegano amigos para una cena vegano especial de "bistec". Tracye Lynn McQuirter, MPH, autora de Por todos los verdes necesarios: una guía revolucionaria para las mujeres negras que quieren comer bien, estar saludables, perder peso y lucir fantásticas (Lawrence Hill, 2010), comparte esta sabrosa receta de seitán vegano que es lo suficientemente impresionante como para entretenimiento vegano y lo suficientemente fácil de preparar como una cena vegana diaria.
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Lea una reseña de un libro de cocina y participe para ganar una copia de Por cualquier verde necesario.Invita a tus amigos veganos a una cena especial de "bistec" vegano. Tracye Lynn McQuirter, MPH, autora de Por todos los verdes necesarios: una guía revolucionaria para las mujeres negras que quieren comer bien, estar saludables, perder peso y lucir fantásticas (Lawrence Hill, 2010), comparte esta sabrosa receta vegana de seitán que es lo suficientemente impresionante como para que los veganos entretengan y lo suficientemente fácil de preparar como una cena vegana diaria.
Lea una reseña de un libro de cocina y participe para ganar una copia de Por cualquier verde necesario.
"Filete" de pimienta vegana
2 porciones
Ingredientes:
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- 1 cucharada de aceite de coco o aceite de semilla de uva
- 1 cebolla morada mediana, picada
- 1/2 pimiento rojo, sin corazón, sin semillas y picado
- 1/2 pimiento naranja, sin corazón, sin semillas y picado
- 1/2 taza de trozos de seitán (pruebe la marca West Soy que se vende en las tiendas naturistas)
- 1/4 cucharadita de condimento Spike
- 1/2 cucharada de ajo machacado
- 1 tomate, sin corazón y cortado en cubitos
- 2 tallos de apio picados (opcional)
- 1 cucharada de aminoácidos líquidos de Bragg
- 2 cucharadas de levadura nutricional
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Direcciones:
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- Caliente el aceite de coco o de semilla de uva en una cacerola mediana y saltee la cebolla y los pimientos hasta que estén transparentes.
- Agregue seitán, espiga, ajo, tomate, apio si lo desea y aminoácidos líquidos y saltee durante unos 10 minutos. Agregue la levadura nutricional.
- Sirva sobre pasta integral o arroz integral.
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Cena vegana más sabrosa recetas!