Todos hemos escuchado lo saludable mariscos puede ser para nosotros. Pero, ¿sigue siendo cierto cuando se conserva en lata o lata? No siempre.
Obtener sus mariscos de una manera saludable
Sigue leyendo para tener una mejor idea de qué productos de mar enlatados debe tirar en su carrito y cuáles debe dejar en el estante.
Atún
El atún es, de alguna manera, el marisco enlatado más riesgoso de comprar, simplemente porque hay muchas variedades. El atún enlatado puede estar salado o sin sal; envasado en aceite, agua, caldo o una combinación de los dos; y etiquetados como "blanco" o "claro". ¡Son muchas opciones! Afortunadamente, hay algunos elementos específicos que puede buscar para asegurarse de seleccionar la mejor opción.
En primer lugar, asegúrese de elegir una variedad sin sal. Livestrong informa que el atún salado contiene alrededor de 650 miligramos de sodio, mientras que el atún sin sal contiene solo 100 miligramos. ¡Puede ahorrarse una gran cantidad de sodio allí mismo!
En segundo lugar, debe decidir entre atún envasado en agua y atún envasado en aceite. El atún envasado en aceite puede tener un mejor sabor, pero también agregará algunas calorías y grasas a su dieta. Una lata de atún envasada en agua tiene alrededor de 200 calorías, mientras que una lata envasada en aceite tiene más de 300 calorías. Por lo tanto, depende de usted qué opción satisfará sus necesidades nutricionales de manera más eficiente.
En tercer y último lugar, debes elegir entre el atún blanco y el atún claro. Debido a que el atún blanco es más alto en grasas, tiene un poco más de calorías, pero esto también significa que es más rico en ácidos grasos omega-3. El atún claro, por otro lado, es una mayor fuente de vitaminas y minerales y te proporciona un poco más de proteínas. Tiende a tener un sabor más "a pescado" y es un poco menos costoso. Entonces, hay beneficios para ambos. En pocas palabras: lea la etiqueta para determinar cuál es la mejor opción para usted.
Salmón
El salmón ha recibido muchos elogios como una gran fuente de calcio, vitamina B12, vitamina D y ácidos grasos omega-3. Entonces, la verdadera pregunta es, ¿el salmón enlatado tiene los mismos honores? La respuesta es sí.
El único riesgo que conlleva comer salmón enlatado sobre salmón fresco es la sal agregada. Goldseal's El salmón rojo sin sal, por ejemplo, tiene solo el 3 por ciento de su ingesta diaria de sodio, mientras que su variedad salada tiene el 20 por ciento. Así que el salmón sin sal es la opción más saludable.
Sardinas
Los alimentos más saludables del mundo (WHF) informa que consumir sardinas contribuye a la salud del corazón y de los huesos. Las sardinas también contienen proteínas, vitamina B12 y ácidos grasos omega-3. Y debido a que las sardinas son tan fácilmente perecederas, es más fácil encontrarlas enlatadas que frescas. WHF recomienda sardinas envasadas en aceite de oliva en lugar de aceite de soja, pero si está atento a la ingesta de grasas, las sardinas envasadas en agua son la mejor opción.
Debido a que las sardinas pueden morir con tanta facilidad, es importante almacenarlas adecuadamente. Primero, revise la lata cuando los compre para saber cuándo caducarán. Mantenga la lata en un armario fresco y seco y gírela de vez en cuando para que todos los lados de las sardinas se mantengan húmedos. Lo más importante es comer las sardinas de inmediato una vez abierta la lata, ya que se conservarán en el frigorífico solo unos días. Si los almacena correctamente, no hay razón por la que no deba disfrutar de este refrigerio saludable.
ostras
Las ostras enlatadas son naturales o ahumadas. Para las personas que se preocupan por su salud, es mejor mantenerse alejado de las ostras ahumadas, ya que tienden a conservarse en aceite. En su lugar, busque ostras envasadas en agua, como Ostras del Pacífico enteras de Cloverleaf. Puede agregar las especias o salsas que desee y saber exactamente lo que está comiendo.
Visión general
Moraleja de la historia: lea las etiquetas de los mariscos enlatados antes de comprarlos. Cuantos menos ingredientes se enumeran, menos aditivos contiene innecesariamente el producto. Y asegúrese de verificar cuándo caduca el producto para no comer algo que se haya echado a perder. También controle los niveles de grasa y sodio para asegurarse de elegir la mejor opción para usted y su familia.
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