El rábano picante es un condimento picante y picante, y si ha adquirido un gusto por él, sabrá que el rábano picante fresco tiene un sabor mucho mejor que las cosas procesadas compradas en la tienda. Si bien el rábano picante puede crecer en el jardín, muchos jardineros optan por no cultivarlo porque puede extenderse por el jardín como una mala hierba. En cambio, buscan rábano picante salvaje.
El rábano picante es un condimento picante y picante, y si ha adquirido un gusto por él, sabrá que el rábano picante fresco tiene un sabor mucho mejor que las cosas procesadas compradas en la tienda. Si bien el rábano picante puede crecer en el jardín, muchos jardineros optan por no cultivarlo porque puede extenderse por el jardín como una mala hierba. En cambio, buscan rábano picante salvaje.
A mediados del verano es el momento de encontrar y desenterrar la raíz de rábano picante silvestre. A menudo se puede encontrar en los bordes de las carreteras y los bordes de los campos, en la parte norte del país. La planta tiene hojas muy parecidas a
rábanos rojos que cultivarías en tu jardín, solo que mucho más grande, verde brillante y reluciente. Si no está seguro, busque y extraiga la raíz. Será largo y blanco, como una chirivía. Si aún tienes dudas, rompe la raíz y huele. ¡Será difícil perderse el aroma de rábano picante!Disfrutar rábano picante salvaje, simplemente ralle o haga puré la raíz y sírvala como lo haría normalmente con rábano picante. Si ralla a mano, tenga en cuenta que el aroma picante es muchas veces más fuerte que el de las cebollas. Para un almacenamiento a largo plazo, coloque capas de rábano picante picado y un jarabe hecho de partes iguales de vinagre blanco y azúcar blanca en un frasco con tapa hermética para mantener en el refrigerador durante aproximadamente 12 meses.
