Es fácil quedarse atrapado en una rutina de cocina. Ya sea que esté cocinando para usted o para una larga lista de invitados, probablemente se quede con lo que se le da bien. Después de todo, cuanto más familiarizado esté con un plato, mejor cocinará. Pero las tendencias culinarias contemporáneas no son algo que deba evitar. A continuación se ofrecen algunos consejos para salir de su zona de confort al cocinar.
No te dejes intimidar
Esas técnicas y términos de los que oye hablar en programas de cocina no son tan difíciles como parecen. Palabras como "reducción" y "demi-glace" pueden parecer intimidantes, pero en realidad son solo salsas. Empiece simple. Empiece por hacer una nueva técnica por comida. Para cuando hayas terminado, estarás cocinando esos magníficos platos que ves en la televisión con los nombres elegantes de una milla de largo.
Lea sobre las tendencias culinarias
Finalmente, todas las tendencias culinarias llegan a las masas. Sea el primero en dar el salto al mantenerse al día con las revistas de alimentos, blogs y sitios web. Si la tendencia parece demasiado difícil, a menudo hay una forma más simple y "ficticia" de evitarla. Comuníquese con otros novatos culinarios en línea para obtener recetas simples o cree las suyas propias. La experimentación es la clave de la creatividad culinaria, ¡así que no la temas!
Conozca sus términos
Parece que los cocineros inventan nuevos nombres para comida todos los días, pero en realidad, hay un número limitado de fundamentos. Ábrase camino a través de la confusión aprendiendo una lista de términos de cocina contemporánea que pueden hacerle tropezar.
Vuélvete local
Una de las mayores tendencias en la cocina contemporánea de esta década ha sido el cambio a local. Claro, las dietas más restrictivas incluyen solo alimentos crudos o veganos, pero comer productos locales es una excelente manera de estar saludable y reducir el impacto en el medio ambiente. También es una excelente manera de incorporar ingredientes frescos y deliciosos de temporada a su dieta. Al cocinar con frutas y verduras de temporada, es posible que encuentre algunos productos con los que no esté familiarizado. ¡Está bien! Una simple búsqueda en Google de la verdura seguramente traerá recetas para prepararla de algunas de las mentes culinarias más creativas del mundo.
Prueba crudo
Una de las mayores tendencias en el culinario mundo ha sido el "foodism crudo". Los entusiastas de los alimentos crudos citan estudios en los que los alimentos cocidos supuestamente se consideran peligrosos, pero en realidad, comerlos crudos es una excelente manera de obtener energía. Cuanto más cerca esté tu comida de su forma original, más energía tendrá. Comience a pequeña escala con ensaladas, luego avance hasta sashimi y más.
Ver: Cómo seguir una dieta de alimentos crudos
La dieta de alimentos crudos ofrece la mejor comida vegetariana. Si esto suena como su taza de té, le encantarán - y cosechará - los beneficios para la salud.
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