A medida que pasé de los 20 y me acerqué a los 30, he aprendido cada vez más sobre las formas de alimentarme a mí mismo, y ahora a mi familia. Es posible que haya recorrido un camino similar: averiguar la compra de comestibles para uno, hacer una barbacoa para una fiesta, alimentar la gripe, alimentar la resaca, comer para estudiar, comer para la tristeza y, mi favorito, festejar por felicidad.
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Aprenderá por qué su madre cocinó de la manera en que lo hizo (o no lo hizo) y por qué usted seguirá (o no) esos pasos. Aprendes de la gente nueva que conoces sobre algunas cosas increíbles para comer que ni siquiera sabías que podías comer y te preguntas por qué diablos no las has comido antes. A lo largo de este camino, se afianza un patrón al pensar en comer, comida y toda su relación con alimentarse a sí mismo y luego a sus seres queridos. A medida que avanzaba, me di cuenta de que tenía un patrón bastante común pero poco saludable en la forma en que evaluaba una tarea de cocinar y comer. Me importa muchísimo si mis comidas son rápidas o no.
Seré la primera en decir que las mujeres trabajadoras somos ocupado. Estoy ocupado, maldita sea, y no conozco a una chica que se precie que no lo esté. Tengo mucho que hacer todos los días y la mayoría de los días no lo logro todo. La mayoría de nosotros estamos presionados por presiones externas, fuerzas internas, mala suerte y buen clima para hacer las cosas. Esta presión penetrante nos ha hecho apretar algo, ¡cualquier cosa, por favor! - fuera de nuestro día, y para muchos de nosotros, eso es cocinar.
¿Soy el único que asocia la idea de ser un “entusiasta” o un “gourmet” con ser rico? Si no tuviera que trabajar, y si mi esposo no tuviera que trabajar, podría pasar todo el día haciendo masa de pizza desde cero y triturar mozzarella que hice a mano con leche fresca de la granja del estante del mercado orgánico de origen ético en el supermercado überfancy Tienda. Podría cocinarlo en mi imaginaria cocina al aire libre mientras mis hijos se ríen agradablemente unos con otros mientras terminan la tarea mientras disfrutan de una costosa libación. — puede insertar el resto de su fantasía personal aquí. Para la mayoría de nosotros, esa no es la realidad.
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Compramos y alimentamos a nuestros seres queridos con alimentos empaquetados, completamente cocidos, completamente de imitación, algo artificiales y por lo demás inferiores porque sentimos que será más rápido. Nos conformamos con todas las consecuencias negativas que estamos viendo con mayor claridad a medida que pasa el tiempo. Toda esta comida más rápida es más cara, está llena de calorías que tampoco están llenas de nutrientes y causa innumerables enfermedades y dolencias. Crea desechos plásticos que no se pueden reciclar y que tenemos que pagar para deshacernos de ellos y tiempo para manejarlos, y quién sabe cuánto pagar para manejarlos en el futuro cuando nos quedemos sin lugares para colocarlos.
Necesitamos darnos cuenta de que la "comida rápida" no es mucho más rápida. Tenemos que dedicar tiempo a conducir, estacionarse, hacer fila, pagar y luego tirar la basura. Apuesto a que durante mucho tiempo no sabremos exactamente el tiempo que una dieta deficiente realmente nos quita de la vida en términos de visitas al médico y años literalmente fuera de nuestras vidas.
También tenemos que reajustar nuestra idea de lo que realmente debería ser una comida rápida. Si está listo para comer en un minuto, probablemente debería ser una rodaja de sandía o un vaso de agua. Soy terriblemente culpable de esta mentalidad; Me quedo de pie con impaciencia esperando a que hierva una olla de agua, o mido el mérito de una receta por su longitud, número de ingredientes y tiempo de preparación. ¿Por qué no empiezo por considerar lo delicioso que sería o lo mucho que disfrutaría haciéndolo? Debería pensar en lo bien que me sentiría después de comerlo e incluir a algunas de las personas a las que estoy alimentando en el proceso de preparación de la comida.
La tarea de cocinar que consume un tiempo y que realmente me encanta es enlatar. Guarde las bromas de la abuela: siento que ha hecho que la hora de la cena, la hora de la merienda y cualquier otra hora de la comida sea más rápida y mejor. Cuando puedo abrir una lata de salsa de tomate que enlaté, sé que todavía podría considerarse una verdura. Estoy alimentando a mis hijos pequeños con una verdura cuando hago esto, pero no siempre estoy seguro de poder decir eso cuando abro un frasco de salsa comprada en la tienda. Tendría que hacer una búsqueda exhaustiva en Google para averiguar cuáles son la mayoría de los ingredientes y tener un título en ciencias para comprender realmente si es prudente comer o no. Eso es algo para lo que no tengo tiempo, y tú tampoco deberías.
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