Hambre hedónica: un término elegante que describe esos antojos intensos y locos por la basura. comida - es la ruina de muchas personas que hacen dieta. La mayoría de nosotros sabemos lo que deberíamos comer y qué alimentos nos hacen sentir más felices y saludables. Y, sin embargo, incluso la mujer que tiene tanta fuerza de voluntad que podría ser una superpotencia ha sucumbido en ocasiones al canto de sirena del helado (o pastel, caramelo o patatas fritas, elige tu veneno). Conseguir que nuestros cuerpos estén en línea con nuestras mentes ha sido una cuestión durante siglos, y no solo sobre la comida.
Pero, un estudio reciente ha encontrado un nuevo suplemento que redujo los antojos en un 95 por ciento, ayudando a las mujeres a seguir sus planes de dieta. De acuerdo, técnicamente no es "nuevo", sino más bien un nuevo uso para algo que probablemente tengas guardado en tu refrigerador en este momento: Espinacas. Ahora el todopoderoso verde puede agregar otro galardón a su larga lista de beneficios para la salud: triturador de antojos.
Durante tres meses, los investigadores siguieron a 38 mujeres con sobrepeso. A las mujeres se les dio una bebida verde todas las mañanas, la mitad contenía un extracto de espinaca y la otra mitad era un placebo. Las únicas otras instrucciones que tenían era "llevar una dieta equilibrada, incluidas tres comidas al día y no seguir ninguna otra dieta".
Charlotte Erlanson-Albertsson, autora principal del estudio, informó que el grupo de control perdió un promedio de 3,5 kilogramos, mientras que el grupo que recibió tilacoides perdió 5 kilogramos. "El grupo de tilacoides también descubrió que era más fácil ceñirse a tres comidas al día, y no experimentaron ningún antojo", agregó.
Los científicos atribuyen los impresionantes resultados a los tilacoides que se encuentran naturalmente en las espinacas y se concentran en el extracto utilizado en los batidos. Se pensaba que los tilacoides, una parte natural de las plantas verdes, prolongaban la digestión y producían una sensación de saciedad. “Esto significa que podemos seguir la dieta para la que estamos destinados sin bocadillos y alimentos innecesarios como dulces, patatas fritas y demás”, explicó Charlotte. Añadió que también pudo haber funcionado al ayudar a las mujeres a sentir la diferencia entre los antojos hedónicos y el hambre verdadera.
Si realmente funciona así o no (después de todo, este es solo un estudio pequeño, no replicado), si te hace echar un puñado de espinacas en tu batido matutino, probablemente sea algo bueno de todos modos. La espinaca definitivamente cae en la categoría de "no duele y probablemente ayudará". Mientras que los investigadores utilizaron un extracto en el estudio, la espinaca entera todavía contiene tilacoides, es más barata, más fácil de encontrar y se ve mucho más bonita en un ensalada.
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