La primera vez que comí una ensalada con un aderezo de diosa verde, me enganché. Aquí hay una receta casera de aderezo de diosa verde para tener siempre a mano en su refrigerador este verano.
La primera vez que comí una ensalada con un aderezo de diosa verde, me enganché. Aquí hay una receta casera de aderezo de diosa verde para tener siempre a mano en su refrigerador este verano.
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Aderezo vegano de diosa verde
Rocíe sobre una ensalada, úselo como salsa o unte este aderezo en sándwiches.
Rinde aproximadamente 2 tazas
Ingredientes:
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- 1 aguacate maduro grande, cortado por la mitad, sin hueso, pelado y cortado en trozos
- 1 cucharada de ralladura de limón finamente rallada
- Jugo de 1 limón pequeño
- 2 cucharadas de perejil fresco picado
- 2 cucharadas de albahaca fresca picada
- 2 cebollas verdes, en rodajas (partes verdes y blancas)
- 1 diente de ajo picado
- 1 cucharada de tamari
- 1/2 taza de mayonesa vegana
- 1/2 taza de crema agria vegana
- Pizca de cayena
- Sal y pimienta negra recién molida al gusto.
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Direcciones:
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- Coloque todos los ingredientes en un procesador de alimentos o licuadora y haga puré.
- Sirva inmediatamente o transfiera a un recipiente hermético y guárdelo en el refrigerador hasta por 1 semana.
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