Receta de galletas de caramelo de maíz dulce - SheKnows

La temporada de galletas de azúcar se acerca rápidamente, así que quería comenzar un poco antes y darle a este clásico navideño un toque otoñal. Usando una deliciosa masa de galletas de azúcar con infusión de limón, estas galletas se enrollaron en azúcar de colores festivos y luego se cubrieron con deliciosos besos de maíz dulce. ¡Saca un vaso de leche helada, porque lo vas a necesitar!

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Receta de galletas Candy Corn Kiss

Rinde 60 galletas

Ingredientes:

• Ralladura de un limón
• 2 tazas de azucar
• 1 taza de mantequilla sin sal, ablandada
• 2 cucharaditas de extracto puro de vainilla
• 1 taza de crema agria
• 2 huevos
• 5 1/3 tazas de harina para todo uso
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1 cucharadita de sal kosher
• 1/2 cucharadita de nuez moscada
• 1 taza de azúcar de lija de naranja
• 60 besos de maíz dulce de Hershey

Direcciones:

1. En el tazón de una batidora de pie equipada con el accesorio de paleta, combine la ralladura de limón y el azúcar hasta que estén húmedos y fragantes.
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2. Agregue la mantequilla, la vainilla y la crema agria y mezcle hasta que estén bien combinados.
3. Agregue los huevos, uno a la vez, hasta que estén bien mezclados.
4. En un tazón mediano, combine la harina, el bicarbonato de sodio, la sal y la nuez moscada. Incorpora lentamente los ingredientes secos en los ingredientes húmedos hasta que estén combinados; tenga cuidado de no mezclar demasiado.
5. Cubra y enfríe la masa durante 1 hora.
6. Precaliente el horno a 325 grados F. Cubra una bandeja para hornear galletas con pergamino o use una estera de silicona para hornear.
7. Una vez que la masa esté fría, enrolle en bolas de 1 1/2 pulgada y agregue el azúcar de lijado hasta que esté bien cubierta.
8. Hornee en horno precalentado durante 11 a 13 minutos, o hasta que el fondo de las galletas esté ligeramente dorado. Retire las galletas a una rejilla para que se enfríen durante 5 minutos.
9. Después de 5 minutos de enfriamiento, coloque un beso de maíz dulce sin envolver en el centro de cada galleta. Déjelo enfriar completamente.

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